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豌豆和黃豆有什么不同,從科屬、起源、別名、外觀上區(qū)分

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-28  瀏覽次數(shù):82444
內(nèi)容摘要:一、科屬不同1、豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族、豌豆屬、蝶形花亞屬、豌豆種。2、黃豆為被子植物門、雙子葉植物綱、豆目、豆科、蝶形花亞科、大豆屬、大豆種。二、起源不同1、豌豆屬豆科植物,起源于亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部,其適應(yīng)性強(qiáng),在全球地理分布廣泛,在我國(guó)已有2000多年的種植歷史。2、黃豆是中國(guó)最古老的農(nóng)作物之一,中國(guó)是黃豆的故鄉(xiāng),在我國(guó)栽培歷史約有5000多年。從中國(guó)傳播到南部和東南亞,于18世紀(jì)到歐洲。三、別名不同1、豌

豌豆和黃豆有什么不同,從科屬、起源、別名、外觀上區(qū)分

一、科屬不同

1、豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族、豌豆屬、蝶形花亞屬、豌豆種。

2、黃豆為被子植物門、雙子葉植物綱、豆目、豆科、蝶形花亞科、大豆屬、大豆種。

二、起源不同

1、豌豆屬豆科植物,起源于亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部,其適應(yīng)性強(qiáng),在全球地理分布廣泛,在我國(guó)已有2000多年的種植歷史。

2、黃豆是中國(guó)最古老的農(nóng)作物之一,中國(guó)是黃豆的故鄉(xiāng),在我國(guó)栽培歷史約有5000多年。從中國(guó)傳播到南部和東南亞,于18世紀(jì)到歐洲。

三、別名不同

1、豌豆各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國(guó)豆。

2、黃豆又叫青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆。

四、外觀不同

1、豌豆顏色分為青、黃兩種,干黃豌豆表皮變白,形狀因品種而異,多為球形,有橢圓、扁圓、凹圓、皺紋等形狀。干黃豌豆用冷水浸泡,豆皮厚,沒有透明感,用手搓外皮,豌豆仁呈金黃色。

2、黃豆表皮略顯淡黃色,市售黃豆形狀直徑大致相同,呈圓形且豆臍淺不明顯,自種黃豆形狀不規(guī)則,有橢圓形,圓形,且豆臍呈明顯的黑色。干黃豆經(jīng)冷水浸泡,豆皮較薄,且成透明狀。用手搓去外皮,黃豆仁成淡黃色。

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