一、鱔魚的繁殖方法
鱔魚是以卵生方式進行繁殖的，其生殖季節(jié)約為6~8月。產卵時成魚吐泡沫，在洞口積聚成團，卵量較少，不產于泡沫中，產在巢里，約7~8天可孵出幼魚。
二、鱔魚有什么營養(yǎng)和禁忌
1、營養(yǎng)：鱔魚肉又嫩又鮮，營養(yǎng)價值非常高，每100克鱔魚肉蛋白質含量為17.2-18.8克，脂肪為0.9-1.2克，鈣為38毫克，磷為150毫克，鐵為1.6毫克。此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。
2、禁忌：不要吃死鱔魚。鱔魚的體內含有很多組氨酸，鱔魚死后，組氨酸在細菌的作用下，很快就能在體內產生叫“組氨”的有毒物質。成人食入組氨超過100毫克就會發(fā)生中毒?？谠镅矢?、唇舌干燥、大便秘結、尿少而黃赤者要慎食。
