一、菜鱘和海蟹有何區(qū)別

菜鱘和海蟹沒有區(qū)別，菜鱘就是海蟹。菜鱘學名為鋸緣青蟹，常見于淺海岸處和河口處的泥沙底內，有“海上人參”之稱，沿海地區(qū)購買菜鱘很方便。

二、養(yǎng)殖設施簡介

1、養(yǎng)殖場地宜選擇背風浪的岙、灣或有塘壩等依托的上及高潮區(qū)，自然進水每月應在10天以上。養(yǎng)殖面積應該不超過20畝。埕壩用涂泥建筑或石砌，壩寬0.5米以上，高度0.6-1米，大潮水能漫過埕壩自由進出養(yǎng)殖埕，并且經常蓄水（包括埕內環(huán)溝）1.5米以上。

2、坦壩周圍攔網，網線為9股以上的聚乙烯線，網目1-2厘米，攔網設置高度應該高于當?shù)貧v史最高潮位，高出0.5-1米較適宜。攔網上端加設寬40厘米的倒網，以防蟹越網逃逸，倒網向埋內折，與攔網成45°-60°夾角。

3、攔網下端埋入埕壩底部，可以防止老鼠咬網，攔網基間建議采用雙層結構，實用性比較好。支撐攔網的插竹以直徑10厘米以上的毛竹為好，間距控制在2米以內，連同攔網下端由壩插入埕壩基底以下，插竹內外攀繩加固。

4、根據養(yǎng)殖埕面積大小，設置進出水閘門，并在閘門內外建相對應的攔網。埕內開挖深0.8米以上的環(huán)溝，挖中心溝亦可，溝的面積應該占據養(yǎng)殖埕面積10%以上。埕面設置缸瓦爿等隱蔽物，給青蟹提供棲息地。