一、黃花膠產(chǎn)自哪里

咸水黃花膠產(chǎn)自印度尼西亞、泰國、緬甸、越南等東南亞海域，淡水黃花膠產(chǎn)自坦桑尼亞、烏干達(dá)、肯尼亞等地。

二、什么是黃花膠

黃花膠是鱸魚膠，不是黃魚膠。根據(jù)產(chǎn)地有兩種，一種是產(chǎn)于東南亞的咸水黃花膠，另一種是產(chǎn)于非洲的淡水黃花膠。

1、咸水黃花膠：又稱咸水鴨泡、咸水黃花泡、尖頭膠，是用尖吻鱸的魚鰾制成的。它有雙層，肉質(zhì)口感好，腥味比較小，彈性施足，價格適中，外型像個Y字母，頭部呈雙圓筒，膠身呈圓筒。膠體中間有條魚膠筋附著在表面，一直延伸到膠身中部，有的膠身會呈現(xiàn)“人字紋”。

2、淡水黃花膠：又叫淡水鴨泡、花膠筒、西洋肚，是用尼羅河鱸魚的魚鰾制成的，主要生活在湖維多利亞湖和尼羅河。這種膠膠身為闊口雙耳，膠身下部為尖形，肉質(zhì)厚，大多呈筒狀，膠身有條筋附著在表面，從頭一直延伸到尾部。