一、大沙棗是常綠還是落葉植物

大沙棗是落葉喬木。它的生命力極強(qiáng)，具有抗旱、抗風(fēng)沙、耐鹽堿、耐貧瘠等特點。天然沙棗只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地區(qū)。

二、大沙棗的價值體現(xiàn)

1、食用價值

沙棗作為飼料，在中國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優(yōu)質(zhì)飼料，也可以喂豬和其他牲畜，對豬的育肥增膘、產(chǎn)仔催乳都有很好的促進(jìn)作用。從沙棗的營養(yǎng)成分來看，其葉子和果實都含有家畜所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、使用價值

（1）花可以提取芳香油，作調(diào)香原料，用于化妝、皂用香精中；也是密源植物。大沙棗可以釀酒、釀醋、做醬油、果醬等。沙棗花香，是一種很好的蜜源植物，含有芳香油，可以提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。

（2）沙棗木材堅韌細(xì)密，可作家具、農(nóng)具，也可作燃料，是沙漠地區(qū)農(nóng)村燃料的主要來源之一。

3、觀賞綠化價值

沙棗可以植苗或插干造林。沙棗根蘗性強(qiáng)，能保持水土，抗風(fēng)沙，防止干旱，調(diào)節(jié)氣候，改良土壤，常用來營造防護(hù)林、防沙林、用材林和風(fēng)景林，在新疆保證農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)豐收起了很大作用。