一、科屬不同
1、車前草是車前科車前屬一年生或二年生草本植物。
2、魚腥草是三白草科蕺菜屬多年生草本植物。
二、外形不同
1、車前草根莖短,葉基生為蓮座狀,平臥、斜展或直立;葉片紙質(zhì),橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形,邊緣具淺波狀鈍齒、不規(guī)則鋸齒或牙齒,綠色,兩面疏生白色短柔毛。
2、魚腥草莖呈扁圓柱形,扭曲,表面棕黃色,具縱棱數(shù)條,節(jié)明顯,下部節(jié)上有殘存須根;葉片卷折皺縮,展平后呈心形,全緣,上表面暗黃綠色至暗棕色,下表面灰綠色或灰棕色。
三、花果不同
1、車前草的花序梗長5-18cm,疏生白色短柔毛,花序長6-12cm,花朵白色,蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。
2、魚腥草的總花梗長1.5-3厘米,無毛,花序長約2厘米,花是白色的,蒴果卵圓形。
四、用途不同
1、車前草幼苗可以吃,一般在4-5月采取幼苗,沸水輕煮后,涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。其干燥或新鮮的全草可以入藥,秋天收獲,除去雜質(zhì),洗凈,切段,曬干。
2、魚腥草的黃棕色的根可以吃,也可以做調(diào)味料,具有魚腥氣味,一般是涼拌吃,也可以炒肉吃。其干燥的地上部分可以入藥,于夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采收,除去雜質(zhì),洗凈,切段,干燥。