當(dāng)下的茶界，最火熱的莫過于小青柑了，它小巧玲瓏，沖泡方便，人見人愛，老少皆宜，是一道讓人喝著便會(huì)深深愛上的茶中瑰寶，那么“茶中瑰寶”小青柑的產(chǎn)地在哪里？有哪些特別之處？

一、什么是小青柑

小青柑，實(shí)質(zhì)上指的是用小青柑填裝普洱熟茶的一種再加工茶類，由小青柑和普洱熟茶兩部分組成。

二、小青柑的產(chǎn)地

新會(huì)小青柑指的是使用廣東省江門市新會(huì)區(qū)小青柑和云南普洱熟茶這兩種原料制成的小青柑（普洱茶），由于新會(huì)小青柑和普洱熟茶都是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，所以真正的小青柑應(yīng)該是有著雙國家地理標(biāo)志保護(hù)的茶類產(chǎn)品，小青柑的原始產(chǎn)地位于廣東省江門市的新會(huì)區(qū)。

三、小青柑的特點(diǎn)

1.小青柑的定義

根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）；小青柑是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。

2.小青柑的功效及作用

小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用；中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏、抗衰老等各種作用。

3.小青柑的味道

小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味，沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。

4.小青柑的加工工藝

首先將采摘下來的柑果清洗干凈，進(jìn)行衛(wèi)生處理；然后將柑果切小口，從開口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，清洗晾干；填入熟普，將開口的果皮作蓋子封住開口，復(fù)原為一個(gè)完整的“茶果”；最后經(jīng)干燥程序和干倉陳放而成，整個(gè)過程不著色素，也無任何添加劑。

5.選購小青柑的方法

看外表：包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底；

聞香氣：沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味；

嘗滋味：入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感；

看葉底：輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。

以上就是土流網(wǎng)對小青柑產(chǎn)地以及功效特點(diǎn)等的介紹，小青柑應(yīng)存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中，如果需要長久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可，若是發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟，只需放在太陽底下翻曬一兩次就好。