草石蠶為唇形科、水蘇屬、多年生草本植物，高13～23厘米。原產(chǎn)于華北，全國(guó)各地均有種植。根狀莖長(zhǎng)而橫走，密被白棕色狹鱗片。具有較高的藥用價(jià)值。那么，草石蠶一斤多少錢？怎么吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，草石蠶一斤大約50塊錢，不同地區(qū)價(jià)格會(huì)有所不同。

草石蠶怎么吃？

1.草石蠶炒肉片，草石蠶洗凈，豬肉切片，姜粉、鹽、酒腌漬。草石蠶入水煮沸后三分鐘撈出備用。熱油，炒肉片，再下大蒜、草石蠶，料酒及鹽，最后糖一勺。

2.草石蠶燉雞，草石蠶植物。雞肉剁塊入滾水洗去血水。撈起備用。取深鍋放草石蠶、姜片、米酒、紅蘿卜、麻油加適量水。入電鍋，外鍋3杯水燉熟。

草石蠶有哪些功效及作用？

1.具有祛風(fēng)除濕，清熱解毒的作用，小堅(jiān)果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。

2.草石蠶以地下塊莖為食用器官，每100g塊莖中含蛋白質(zhì)5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，還含有多種礦物質(zhì)、維生素和膽堿等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。草石蠶口味甘甜鮮美，形態(tài)美觀，質(zhì)地脆嫩，是制作泡菜的好原料。