研究表明,黑
小麥粉具有控制血糖、降脂降壓、延緩衰老、促進發(fā)育的功效。是糖尿病人群的優(yōu)秀食品,也是中老年人預(yù)防三高瘦身減肥的優(yōu)秀食品。特有的花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素,具有抗氧化、保護血管、抗壞血酸等多種保健功能,此外黑小麥粉較大優(yōu)勢,是礦物質(zhì)含量豐富。
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