山東
蘋果這幾年品質(zhì)提升確實(shí)很快，生產(chǎn)管理水平有了大幅度提高……”談到陜西蘋果，山東省果樹(shù)研究所副所長(zhǎng)辛力表示，雖然近些年來(lái)外地蘋果特別是陜西蘋果異軍突起，但是煙臺(tái)蘋果因特殊的地理生態(tài)條件，有自己的產(chǎn)品特色，而且“煙臺(tái)蘋果果農(nóng)管理經(jīng)驗(yàn)全國(guó)第一，相比而言，山東省整體來(lái)看與山東這邊還有相當(dāng)差距”。 政府自上而下主推蘋果，此舉在山東大學(xué)政治學(xué)與公共管理學(xué)院教授王佃利看來(lái)，并非長(zhǎng)久之計(jì)。有產(chǎn)品，無(wú)品牌。”山東大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授孫日瑤不無(wú)惋惜地表示，至今煙臺(tái)蘋果尚沒(méi)有形成自己的核心品牌，在市場(chǎng)上與其他產(chǎn)地蘋果同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有明確的目標(biāo)顧客。 在孫日瑤看來(lái)，臨沂蘋果倚賴自然優(yōu)勢(shì)，形成了“煙臺(tái)蘋果”的特殊地理標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品，但這距離品牌商品的標(biāo)準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。“品牌商品的基本特征就是不可替代性，而煙臺(tái)蘋果當(dāng)前還處于相對(duì)粗放的階段，距離品牌商品的要求還差一大截。
在國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心專家楊杰看來(lái)，煙臺(tái)蘋果的品牌之路還有很遠(yuǎn)，“煙臺(tái)蘋果有地域品牌，卻缺乏商業(yè)品牌。楊杰舉了個(gè)例子，說(shuō)青島冰箱可能沒(méi)人知道，要是說(shuō)海爾冰箱，那效果就不一樣了。”根據(jù)他的分析，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，煙臺(tái)蘋果需要從當(dāng)前與外省產(chǎn)量的競(jìng)爭(zhēng)中脫身出來(lái)，努力為企業(yè)品牌的成長(zhǎng)塑造良好的環(huán)境，“從煙臺(tái)走出來(lái)一批叫得響的蘋果品牌，必須走商業(yè)品牌的路子。中國(guó)工程院院士、國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心工程技術(shù)委員會(huì)副主任束懷瑞與楊杰聯(lián)合提出了“蓬萊模式”的概念，蓬萊蘋果產(chǎn)業(yè)的高投入、高技術(shù)、高畝產(chǎn)、高質(zhì)量、高價(jià)格、高效益是突出的亮點(diǎn)，而這恰恰是多數(shù)煙臺(tái)蘋果所欠缺的。
以前的果子按斤賣，現(xiàn)在論個(gè)賣?？次沂掷镞@個(gè)80型（即直徑80毫米）的蘋果，一個(gè)就能賣一塊三毛錢。要運(yùn)到湖南、湖北、浙江、廣東等地，可以賣到一個(gè)5—10元錢。”近日的一個(gè)中午，山東省沂水縣四十里鎮(zhèn)張莊村果農(nóng)崔永學(xué)一邊包裝著蘋果，一邊自豪地和筆者聊起來(lái)。 看著采摘下來(lái)的蘋果被“盛裝遠(yuǎn)嫁”，崔永學(xué)老兩口樂(lè)得合不攏嘴，因?yàn)樽约覂僧€果園產(chǎn)的兩萬(wàn)斤蘋果賣出的5萬(wàn)多元錢已在眼前，畝收入達(dá)到了2.5萬(wàn)元。
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