我處位于山東省臨沂市沂水縣東南部，距縣城14公里，地處三縣(沂水、莒縣、沂南)兩市(臨沂、日照)交界處京滬高速，京福高速，濟(jì)青南線，到本地均不到四十分鐘，交通便利。自2002年始被譽為“山東蘋果之鄉(xiāng)”之稱號本基地現(xiàn)有蘋果（紅嘎啦，美八、紅將軍、金帥、紙袋膜袋紅星、紅富士，冷庫蘋果。）現(xiàn)已大量上市，種植面積達(dá)到200多萬畝，由于我們的水土資源獨特，氣候溫暖，含礦物質(zhì)豐富，全年無霜期達(dá)到240多天。并采用傳統(tǒng)種植技術(shù)和現(xiàn)代種植技術(shù)相結(jié)合。栽培出的蘋果：儲藏期長、蘋果無污染、無公害、色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，有條紅、也有片紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質(zhì)細(xì)汁多，品質(zhì)上乘，個大形正，一般都在75、80以上。是適合各年齡段的人們可以放心食用的純無公害水果。

這幾天，在西安的一些超市記者發(fā)現(xiàn)：鮮蘋果每斤的售價在近六塊到十塊之間，不少消費者對此是望而卻步。西安消費者李煥：嚇得我都不敢買了，一斤都最高九塊八、十塊了，往年的話就是五、六塊。即便如此，超市依然沒有降價銷售的計劃，因為蘋果的進(jìn)價也就是產(chǎn)地采購價居高不下。

原因之一：集中采購 需求拉動

淳化縣胡家廟鄉(xiāng)那家村果農(nóng)吳修橋：你像去年（直徑）70的蘋果就是（一斤）賣一塊錢，今年這70以上（一斤）就要賣到兩塊三到兩塊四。產(chǎn)地的收購價上升，直接導(dǎo)致了市場零售價的上升。那么這些身價倍增的陜西蘋果到底去了那里？是什么推動了蘋果價格的上漲？浙江寧波客商謝志標(biāo)：我們在這邊收購的話是兩塊四一斤，到寧波銷售的話是，批發(fā)價五塊錢一斤左右。蘋果（收購）價高了但是銷量還沒有減少，兩天到三天的銷量是在30噸左右。南方市場的批發(fā)價從去年的三塊左右快速上升到今年的五塊錢左右，客商說，價格的上升導(dǎo)致今年從事蘋果貿(mào)易的客商增加，水漲船高，供不應(yīng)求的市場關(guān)系導(dǎo)致陜西省蘋果產(chǎn)地收購價直接上升。在淳化縣，今年來采購蘋果的省外客商就比去年增加了兩倍多，不到一個月就銷售了80%的蘋果。淳化縣果業(yè)服務(wù)中心副主任王星昌：去年到蘋果銷售完畢以后我們統(tǒng)計，就是全縣有100多個客商，今年截至現(xiàn)在，統(tǒng)計下來就是300多個客商。

原因之二：出口“量價齊增”推動了蘋果價格上漲

陜西省每年蘋果的出口量占到總產(chǎn)量的四成左右，記者在陜西省鮮果出口大戶之一的陜西寶聯(lián)果品有限公司了解到：今年蘋果出口價的漲幅在三成以上，出口量也大幅增加，蘋果出口的“量價齊增”成為推動蘋果價格上漲的又一個原因。陜西寶聯(lián)果品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理程國安：今年寶聯(lián)公司外銷的客戶和外銷的地區(qū)均有了大幅的增長，預(yù)計產(chǎn)銷量的增長大約在20%以上。

原因之三：生產(chǎn)等成本上升增加了蘋果價格上漲

今年山東省蘋果面積900萬畝，預(yù)計產(chǎn)量850萬噸，基本和去年持平。目前全省蘋果銷售已經(jīng)過半，價格同比上漲30—40%。蘋果銷售期正好趕上了農(nóng)產(chǎn)品價格普遍上漲的時機(jī)，蘋果生產(chǎn)、運輸、貯藏成本增加等多種因素也都成為今年蘋果價格走高的原因。山東省果業(yè)管理局貿(mào)易處副處長楊建偉：這種成本上漲的因素要在蘋果的最終價格中體現(xiàn)出來，一方面果農(nóng)對蘋果價格的預(yù)期增加，另一方面采購商特別是貯藏企業(yè)這兩年貯果賺錢，加之對后市有較好的預(yù)期，他們也在一定程度上迎合了果農(nóng)的漲價預(yù)期。眼下蘋果正大量上市，專家預(yù)測：高價運行減少了游資炒作的可能，加之蘋果是鮮食水果，貯藏要求高，當(dāng)前情況下不會出現(xiàn)囤積居奇、價格炒作情況，但市場價格瞬息萬變，果農(nóng)應(yīng)該適時順價銷售。

不少客商及當(dāng)?shù)毓r(nóng)都選擇將蘋果放在冷庫儲存，以待來年更高的價格。別看今年蘋果價格比往年多出1塊多，可是不少果農(nóng)還是不舍得賣。那些種了10畝以上的果農(nóng)，大多都把蘋果存進(jìn)了冷庫，等著明年能賣個好價錢。”記者在棲霞蛇窩泊鎮(zhèn)采訪時了解到，果農(nóng)大戶們?yōu)榱四茉诿髂曩u出更好的價錢，紛紛選擇了將蘋果入庫儲藏。中國蘋果看臨沂，臨沂蘋果看沂水，從沂水的蘋果收購市場情況，能大致反映沂水蘋果甚至是全國蘋果的市場情況。日前，記者在占棲霞蘋果產(chǎn)量六成份額的四十里堡鎮(zhèn)收購現(xiàn)場獲悉，與往年果農(nóng)們急于出手不同，今年不少果農(nóng)不再直接將蘋果賣給蘋果收購商，而是轉(zhuǎn)而將蘋果藏進(jìn)了冷庫，期待明年四五月份推向市場時升值。

據(jù)四十里鎮(zhèn)招商辦主任張桂新介紹，目前四十里鎮(zhèn)有大大小小的冷庫80多家。在往年，這些冷庫存儲量一般最多能達(dá)到七成，然而今年，幾乎所有的冷庫都已經(jīng)存儲滿了。裕鑫果蔬公司的存儲規(guī)模在四十里鎮(zhèn)算是比較大的，老板牟燕國告訴記者，自己5000多噸的冷庫，目前已經(jīng)存滿了蘋果。“比往年存得多……除了一些合作多年的老客戶，今年不少本地果農(nóng)也將蘋果存進(jìn)了我的冷庫。”

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