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青皮核桃木材堅(jiān)韌,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入藥。 屬于堅(jiān)果類。這種植物的果實(shí)。也叫胡桃,核桃掛果期間我們稱青皮核桃。
核桃好吃,而青皮核桃最好吃,切營養(yǎng)豐富,要不電視上老說六個核桃。核桃有三層皮,最外是青皮,又苦又澀,也許起保護(hù)作用,里面是木質(zhì)硬皮,打開硬皮就是象人腦似的仁子,仁子外面有層薄薄的膜狀皮將仁子緊緊裹起來。
核桃曬干后,膜皮就剝不下來了,要吃只好連這層皮一塊吃了。所以青皮核桃最好吃,因?yàn)槟馨涯菍幽とサ?。一年只有核桃快成熟時,有這種青皮核桃吃,越吃越香,一吃就上癮,真是愛不擇口。
注意:核桃青皮的“肉兒”,是有毒的,需要帶著塑膠手套,否則,核桃汁到了手上,手會變黑,嚴(yán)重的過兩天會脫皮。
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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司