別名：冬
莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜
特征特性：該品種屬葉菜類，綠葉，綠莖，葉片呈扇圓形且葉片肥大，頁(yè)面直徑4-12厘米，食用時(shí)株高10-25厘米，全生育期基本無(wú)病蟲(chóng)害， 分蘗力極強(qiáng)，可多次采收，春秋2-5天收獲一次，冬季10-15天收獲一次，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，味道鮮美，糯，軟，滑溜，可用來(lái)煮湯，鮮炒，煮稀粥等。畝產(chǎn)根據(jù)肥水管理與采收長(zhǎng)短而定。
栽培要點(diǎn)：四季均可播種，但以晚秋播種最能體現(xiàn)其美味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，株行距15*24厘米，也可撒播，然后間苗收獲，收獲時(shí)從植株莖部切除，然后施肥一次，待第二次收獲。
功效：冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，最大的特點(diǎn)是含胡蘿卜素極高，維生素C和鈣含量較高，可促進(jìn)食欲，提高人體免疫力，潤(rùn)滑腸道，治療便秘。
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