雜交優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是雜交后代的營(yíng)養(yǎng)體大小、生長(zhǎng)速度和有機(jī)物質(zhì)積累強(qiáng)度均顯著超過(guò)雙親。這類優(yōu)勢(shì)有利于冰菜高產(chǎn).二是雜交后代的繁殖器官優(yōu)于常規(guī)種，產(chǎn)量高成活率高等。三是表現(xiàn)為進(jìn)化上的優(yōu)越性，如雜交種的生活力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，有較強(qiáng)的抗逆力和競(jìng)爭(zhēng)力。上述三種優(yōu)良性狀。雜交優(yōu)勢(shì)在雜交第一代表現(xiàn)明顯，從第二代起由于分離規(guī)律的作用雜交優(yōu)勢(shì)明顯下降。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是利用雜交第一代的增產(chǎn)優(yōu)勢(shì).相比常規(guī)種側(cè)枝細(xì)嫩 增產(chǎn)在30%左右。商品價(jià)值明顯增加。

 

 

   冰菜百科：屬番杏科（Aizoaseae），龍須海棠類植物，一年生草本植物。學(xué)名為Mesembryanthemumcrystallinum，英文名為common ice plant (在日本給這種植物起名為冰葉日中花)，原產(chǎn)地為南非洲的納米比沙漠等干燥區(qū)域?？稍谝话阒参锼哂械腃3型光合成同干燥地生長(zhǎng)植物所具有的CAM型光合成之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換，作為一種C3/CAM可轉(zhuǎn)換控制型植物而備受關(guān)注。冰葉日中花自身從根部吸收的礦物質(zhì)（鹽分等）在體內(nèi)儲(chǔ)存過(guò)多使之無(wú)法正常調(diào)整時(shí)，這些成分會(huì)被釋放到莖部及葉部表面的透明袋狀格納庫(kù)「控鹽細(xì)胞」中，在食用時(shí)產(chǎn)生的咸味就是由此而來(lái)的。另外由于是在植物工場(chǎng)內(nèi)栽培的而成，食用時(shí)無(wú)需擔(dān)心農(nóng)藥污染方面的問(wèn)題，適當(dāng)?shù)柠}分，清脆的口感，使得冰菜被稱為是一種「安全·安心」的蔬菜。

 

最近，作為新的食材在媒體上成為話題的冰菜，是屬于雙子葉植物科的觀葉植物。因?yàn)樵谌~子表面上有鹽隔離，看起來(lái)就像冰一樣，所以被稱為冰菜。原產(chǎn)南非，作為法國(guó)料理的食材而引人注目。植物的特性是耐干燥,耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進(jìn)行水耕栽培也可以。生長(zhǎng)周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。

 

●關(guān)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

     環(huán)境承受力很強(qiáng)，富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。

 

●品種特性

1. 原產(chǎn)南非的多肉植物，口感上新鮮、嬌嫩、水靈并且具有顆粒感的新型蔬菜。

2. 高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，并且耐寒性強(qiáng)，是容易種植的品種。

3. 和別的品種相比，側(cè)枝會(huì)多，是葉肉厚的多收性品種。

4. 肉厚的葉子以及口感清脆的莖，稍微感覺(jué)到有點(diǎn)咸，其他無(wú)異味。

 

●栽培要點(diǎn)

冰菜屬于新型蔬菜，因此其栽培方法多樣。土耕栽培或者

水耕栽培都能生長(zhǎng)，由于栽培方法和時(shí)間不同，食物的味道也會(huì)發(fā)生變化。假如要生產(chǎn)出既美味又高品質(zhì)的產(chǎn)品的話，下面這個(gè)栽培方法或許也是正確的栽培方法其中的一種。該栽培方法：

①在育苗盤里播入一顆，或者是以9厘米為一個(gè)點(diǎn)進(jìn)行3顆一播種。覆土厚的話，會(huì)影響其發(fā)芽，所以只要輕輕的覆土就可以了。為了使其發(fā)芽更好的關(guān)鍵是，播種后的溫度管理是以20度左右為目標(biāo)，在低溫時(shí)期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時(shí)會(huì)受到高溫的影響，發(fā)芽率會(huì)降低。請(qǐng)注意，保持育苗房常通風(fēng)，使其育苗環(huán)境的溫度下降。

    待葉長(zhǎng)到第4--5片葉子、播種后約20—40天（因栽培時(shí)期而異）的時(shí)候就是定值的合適的時(shí)期。由于產(chǎn)地不同，也可以進(jìn)行直播，秀品率的提高或者長(zhǎng)期收獲的話，適合育苗栽培。

 

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