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荸薺的種植技術
荸薺又叫馬蹄、水栗,由于它的外表形狀以及功效都和栗子相似，又是在泥土中生長的，所以又叫地栗，它脆而甜，我們都吃過，既能當做水果生食，還能作為一種蔬菜。
1、選地
荸薺對于土壤的要求不嚴，能適應各類的土壤環(huán)境，但中性和微酸性土壤是佳的選擇，種植地要求排灌方便，還有一定需要注意，不宜連作，好和其他作物間隔2-3年輪作，減少病害的發(fā)生幾率，以及減輕病害對產量和質量的影響。
2、選種育苗
荸薺的繁殖方法是采用球莖進行的無性繁殖，播種時選擇表皮無損傷、頂芽和側芽健壯、色呈深褐色、個體大的球莖做種。一般每畝只需五六十和球莖即可，保證3月低或四月初，盡量在清明節(jié)前進行。播種前先要用50％多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡一天消毒，消毒后將球莖排入苗床中，排入時芽尖向上，排好后覆蓋一層細土，在澆水保持苗床濕潤。
3、假植
當幼芽在苗床長至10-15cm時，而且還有3-4個側芽，即可進行假植，一般在4月底或5月初進行，假植低可選擇早稻田。假植前先整地施肥，每畝施用糞肥1000kg、碳酸氫銨25kg以及復合肥25kg。假植時將發(fā)芽的荸薺拔出，栽植到水稻田中，保持株行距40×50cm,前期保持水深1-2cm，后期在加深至2-3cm，加強肥水管理，當苗高40cm時即可定植。
4、定植
定植時同樣的整地施肥，要求深耕20cm,整細耙爛，施足基肥，將假植好的幼苗拔出，拔秧時要秧苗連球莖挖出。剔除葉狀莖簇生而纖細的雄荸薺秧苗，如果幼苗過高，可將葉狀莖末梢剪去一截，以免定植后受風力影響扎根。再將秧苗根系洗凈后用25%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡1小時消毒，在涂抹一些生根粉即可栽植，栽植深度為8-12cm，使根系和泥土完美接觸，每畝栽植4000株左右，保持株行距60×30cm。
5、田間管理
加強肥水管理，采用淺水移栽，深水活棵方法，定植是淺水栽植，水位在2-3cm，在栽植后加深水位至5-9cm，成活后降低水位至2-3cm,在結薺期保持水位在8-10cm，待球莖成熟時可停止灌水，保持土壤濕潤即可。施肥以基肥為主，追肥為輔，追肥主要施用氮磷鉀肥，前期以氮肥為主，后期磷鉀肥為主，施肥時可結合中耕除草，將雜草清除，以免和植株搶占養(yǎng)分，除草時發(fā)現病苗或弱苗也可直接拔除。
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