想要學習西點烘焙要注意這幾點

第一：老師親自指導

負責指導的西點培訓老師需要有較多的實戰(zhàn)經驗，從事烘焙西點行業(yè)時間長，他的閱歷多，對于西點有自己的獨立看法，這樣才能夠傳授給學員他在實戰(zhàn)中的經驗和西點知識、西點技巧。

　第二：能學到專業(yè)的技術

課程教授的每一款蛋糕，都可以讓學員學到真的的技術，制作出美味蛋糕的方法。第三一步一步，循序漸進地學習

可以讓初學者及經驗豐富的西點高手都能從西點培訓課程中學到技巧，課程設置以基礎課程開始，再延伸至進階的應用課程。

開一間西點蛋糕店，需要掌握哪些知識？

開一家西點蛋糕店，有做蛋糕的技術研發(fā)產品的技術很重要，但這只是基礎，還要了解市場和分析競爭對手的產品以及營銷方式，自己根據店鋪的定位得出適合自己的西點蛋糕店的推廣方式，才能使得自己的店鋪有盈利。

開一家蛋糕店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房．繼而開一家面包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是面包店成敗的關鍵。 很多餅店的失敗，或多或少由于經營者對專業(yè)知識的缺乏所造成的，因為對專業(yè)知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什么樣的設備，用什么樣的工具，出什么樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老板．我們的目標是最少的投入，創(chuàng)造最大的價值，而"師傅”們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開面包店的人，因為不懂專業(yè)知識，而完全聽從“師傅”們的建議，直至無法繼續(xù)，而導致失敗。

開一家蛋糕店，需要了解產品，包括消費者購買的蛋糕款式，還有消費者所感受到的服務，是否能夠滿足顧客物質需求以及精神需求。另外，店內的產品相對于競爭對手而言是否更具自身特色，店內的裝修是否能被顧客所接受。再者，工作人員的招聘培訓，材料的購買與經營等等，這些都是蛋糕店經營者所需要了解和熟知的。

那么，經營者如何才能既可以掌握專業(yè)的蛋糕制作技能又能得到蛋糕店創(chuàng)業(yè)指導呢?選擇一所專業(yè)的蛋糕培訓學校學習。

濟寧新希望烘焙培訓學校，一直秉成著企業(yè)的宗旨，不忘初心，力求將國際時下最先進、最流行的西點創(chuàng)作技巧毫不保留的授予每一位過來學習烘焙的學員，同時鼓勵學員大膽創(chuàng)新，不局限于老師教學，學員執(zhí)行的層面，讓學員學到專業(yè)的西點制作技巧的同時，也能夠充分發(fā)揮自己的小宇宙，暢游西點行業(yè)的太空，感受西點制作帶來的樂趣。

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