潲水又稱泔水，指的是從賓館、飯店、學(xué)校、工廠等收集來的殘菜剩飯，因成本低廉、營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料。但潲水是不能直接用來喂豬的，是需要經(jīng)過處理加工后才能飼喂。傳統(tǒng)潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費燃料，而且很容易變質(zhì)，不能保存，蒼蠅成堆，豬病沒完沒了，飼養(yǎng)出來的豬肉肉質(zhì)差，還給環(huán)境造成極大的污染。

    而用“益加益生物飼料發(fā)酵劑”將完全解決以上不足之處，不僅在處理過程中能大潲水中的有害病菌消滅掉，而且處理后其中的營養(yǎng)也會大大增加，動物吸收率將明顯提高。采用本技術(shù)處理后的豬場明顯區(qū)別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味少了，人輕松了，豬生長速度加快了，環(huán)境得到了極大的改善。
    雖然國家政策是不允許潲水喂豬的，但通過微生物的科學(xué)處理后，能夠達(dá)到飼料的標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)出來的豬肉也能夠達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；不經(jīng)過微生物處理的潲水，飼養(yǎng)出來的豬肉是不可能達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)酵潲水的好處：

1.免去了傳統(tǒng)的蒸煮的麻煩：一般用潲水喂豬，都先要燒煤炭進(jìn)行蒸煮熬制，如果不進(jìn)行蒸煮的話，豬吃了后就會拉稀拉痢，嚴(yán)重影響生長發(fā)育，即使是進(jìn)行了蒸煮熬制，也只能是當(dāng)天用完，不能留到第二天，否則就會變餿，又會致使豬只拉痢拉稀腹瀉。不僅如此，還費時、費工、費錢，又要購置設(shè)備等。

2.發(fā)酵后的潲水物理化學(xué)的性質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的變化：首先，產(chǎn)生了曲香味，適口性更佳，其次，抑制了有害細(xì)菌的活性，潲水的酸度增加，亞硝酸鹽得到了有效的控制，同時增加了有益的微生物如乳酸菌，增加了小肽，維生素等。潲水中的蛋白質(zhì)也得到了一定的改善，使之更加易于消化。

3.便于較長時間保存。不發(fā)酵的潲水根本無法存放，有些潲水本來就是餿壞的，而經(jīng)過發(fā)酵后，不僅可以改變餿變的潲水，發(fā)酵后的潲水如果密封嚴(yán)格，可以保存一年以上。

潲水發(fā)酵的方法：

1.直接把收集來的潲水裝進(jìn)缸里桶里，倒入益加益飼料發(fā)酵劑或者水劑飼料發(fā)酵菌液，盡量混合均勻。

2.然后加入統(tǒng)糠麥麩等吸附多余水分，人工或者用攪拌機攪拌均勻，干濕度控制在手握一把成坨，用力握不出水即可。

3.然后壓實密封發(fā)酵5到7天聞到淡淡的酸香味道即可使用。

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