白鳳烏雞即烏雞烏骨雞是一種雜食家養(yǎng)鳥(niǎo)。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作名貴食療珍禽。白鳳烏雞不但口感好、品質(zhì)優(yōu),該雞所產(chǎn)蛋品質(zhì)優(yōu)、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。藥用價(jià)值是現(xiàn)代人所追求的時(shí)尚食品,是現(xiàn)有的其它雞蛋無(wú)法比擬的。白鳳烏雞一年產(chǎn)蛋量:80~100枚。成年公雞體重1.4~1.8kg,母雞體重1.2~1.4kg,母雞年產(chǎn)蛋量80~100枚,蛋重38-42g,蛋形指數(shù)1.2~1.3,蛋殼以淺褐色和淺白色為主,種蛋受精率89%,受精蛋孵化率85~88%。
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