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1.較為健康
　 研究顯示蔬菜有機肥種植的蔬菜含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
2.味道較好

施用蔬菜有機肥料，不僅土壤會越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素，而且所種植的蔬菜更富于營養(yǎng)（通常比普通食品高出25％～500％），味道也更濃郁、純正。有機肥農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。

 

茄瓜類蔬菜：

辣椒 蕃茄 茄子 黃瓜 絲瓜 冬瓜 南瓜 西瓜 香瓜 哈密瓜 豆角

施用量：每畝施用蔬菜有機肥200-500公斤

施用方法：作基肥時條施、穴施或撒施（施后挖土與耕層土壤混和）后移栽，移栽時避免作物根系與肥料接觸。成活（新芽萌動）后施提苗肥，坐果后在種植行一側(cè)間行溝施或穴施，深度5-8厘米，施后蓋土。

施用效果：增產(chǎn)、肥效持續(xù)期長，供肥適度，有利促進花芽分化和坐果，延長掛果期，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)、增加風(fēng)味、耐貯藏。

 

葉類蔬菜：

大白菜、小白菜、包菜、莧菜、菠菜、生菜等

施用量：200-450公斤

施用方法：條施、穴施或撒施，深度5--8厘米，施后蓋土保肥，移栽后追施提苗肥。

施用效果：增產(chǎn)，增強土壤保濕，有益養(yǎng)分運轉(zhuǎn)，能促進莖葉生長、降低粗纖維、適口性好，并且能有效降低蔬菜中嚴(yán)硝酸鹽含量，有利人類身體健康，耐貯存、有利運輸。

 

根莖類蔬菜：

馬鈴薯 芋頭 白合 姜 蔥蒜 萵苣 甘藍(lán)

施用量：每畝施用蔬菜有機肥200-500公斤

施用方法：撒施 出苗后施提苗肥

施用效果：增產(chǎn)、抗地下害蟲，促進肉質(zhì)根、莖提前進入膨大期，產(chǎn)量高、口感好、耐貯藏。

 

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