廣東省鶴山市金科生態(tài)農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的“粵金科”牌山雞鮮蛋于2007年6月12日獲得由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的《粵金科山雞鮮蛋》無公害產(chǎn)品證書，其編號(hào)為：WGH-07-05567。

2007年2月9日獲得廣東省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》，其編號(hào)為：WNCR-GD07-0020

2009年江門市“十佳”農(nóng)土特產(chǎn)品評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)，由市旅游局、市農(nóng)業(yè)局、江門日?qǐng)?bào)社、江門廣播電視臺(tái)聯(lián)合舉辦農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上，我公司的“粵金科”山雞鮮蛋被選為江門“十佳農(nóng)產(chǎn)品”

山雞蛋的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：

1、氨基酸含量“特別高”——氨基酸含量遠(yuǎn)高于普通雞蛋。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位,能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦提供能量,是一切生命物質(zhì)之源。

2、卵磷脂含量“特別高”——擁有更加豐富的卵磷脂，遠(yuǎn)高于普通雞蛋，卵磷脂是保護(hù)肝臟、凈化血液、強(qiáng)心健腦、調(diào)節(jié)身心的生命營(yíng)養(yǎng)素之一。

3、膽固醇含量“特別低”——膽固醇含量?jī)H為普通雞蛋的十分之一。山雞蛋是患有高血壓、高血脂、高血糖、肝膽病患者的理想滋補(bǔ)佳品，不僅能夠使他們品嘗到久違的雞蛋美味，更能夠幫助這類人群增強(qiáng)自身的免疫力，促進(jìn)疾病細(xì)胞的代謝和健康細(xì)胞的生成，早日獲得康復(fù)。

4、山雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所必須的礦物質(zhì)，所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織的損傷修復(fù)有明顯作用。

5、山雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育，能健腦益智有效提高記憶力；

6、山雞蛋中鋅含量是普通雞蛋的5倍，硒含量是普通雞蛋的5倍，碘含量是普通雞蛋的3倍，而膽固醇含量卻比普通雞蛋還要低，并且富含腦磷脂、卵磷脂及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

7、山雞蛋個(gè)頭比普通雞蛋要小，蛋殼更硬；蛋清稠，蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收。富含大量的卵磷脂、維生素山雞蛋A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸，是普通雞蛋的5-10倍；蛋黃色澤鮮艷，口感更鮮。能平衡人體營(yíng)養(yǎng)，特別對(duì)發(fā)育中的嬰兒、兒童及孕婦、老年人效果最佳，屬高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的天然理想保健食品；

8、山雞蛋中的高含量氨基酸是其比普通雞蛋味道更加鮮美，活性鈣含量高達(dá)普通雞蛋四倍，是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年和孕婦補(bǔ)鈣的天然佳品；蛋中含有的牛磺酸是對(duì)人體有著重要作用的功能性因子，能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化，改善心臟及大腦功能，提高免疫。

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