紫白菜系采用高科技基因工程育種，通過(guò)三系雜交，一代交配，育成三倍休紫色白菜。
紫色白菜特征：
生長(zhǎng)期65-70天左右，外葉紫色，球也鮮紅紫色，球葉合抱，葉球重2-3公斤。球葉鮮嫩，富含花青素，多種維生素和膳食纖維，有益健康。風(fēng)味佳，品質(zhì)好，商品性優(yōu)良。抗病力強(qiáng)，耐熱，耐濕，較耐寒。適應(yīng)性廣，適宜全國(guó)各地栽培，耐運(yùn)輸。
在色白菜栽培要點(diǎn)：
長(zhǎng)江以北8月20日前后播種，每畝定植2600-2800株。春季栽培，早春育苗保濕13度以上，以防春化。苗齡25天，增施有機(jī)肥和復(fù)合肥，肥水早促，高肥水管理。（春夏栽培，高濁或弱光會(huì)阻礙花青素形成，導(dǎo)致返青現(xiàn)象和結(jié)球障礙。出苗后間，定苗時(shí)拔除綠色白菜雜苗，僅保留紫色白菜苗）。
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