|
公司基本資料信息
|
1995年3月,巴馬被國家特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”之后,巴馬香豬便作為地方特產(chǎn)載入了史冊。巴馬香豬性野早熟,外貌清秀,體型矮、小、短、圓;飼養(yǎng)粗放,適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng);成年最大個體45KG左右,種母豬一般利用年限為八年,最長可達(dá)十四年。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細(xì),胴體瘦肉多,肌肉鮮紅,肌纖維細(xì)嫩,脂肪潔白,味美甘香,營養(yǎng)豐富,勝似山珍野味——果子貍,烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香,七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。
所以,巴馬香豬用途廣泛,開發(fā)前景十分廣闊
香豬的特點(diǎn)概括為“一小、二香、三純、四凈”四大特點(diǎn)。
一小,指其體型矮小靈巧。6-7斤,10來斤的小豬,早熟,二、三個月即成佳品。
二香,指其肉嫩味香,肉質(zhì)細(xì)嫩,味帶醇香,湯清甜,進(jìn)口齒頰留芳,回味深長,素有“一家煮肉四鄰香”、“頰齒余香三日長”之美名。
三純,指其基因純合。近親繁殖,使其基因高度純合且似人類基因,有極高的醫(yī)用研究價(jià)值。
四凈,指其純凈無污染。從江香豬產(chǎn)地山清水秀,無任何工業(yè)污染,其飼養(yǎng)以放牧野食為主,決不喂配合飼料,肥壯素等,為絕對純凈無污染的綠色食品。
飼養(yǎng)
飼養(yǎng)香豬以喂青綠飼料為主,以保證豬肉香味純正。香豬的飼料以粗料為主,粉碎后的秸稈、花生殼、花生秧、干紅薯秧等都可作為主料,菜藤、紅蘿卜、嫩草、樹葉等都可作為青綠飼料。常用豬飼料有玉米、小麥、稻谷、
麥麩、米糠、豆餅、花生餅等。在環(huán)境無污染的原產(chǎn)地,香豬表現(xiàn)出耐粗放管理、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。但仍要特別注意環(huán)境衛(wèi)生,定期清掃圈舍,換洗用具,消毒,勤換墊料。嚴(yán)禁給豬飲用污水,或者用污水洗滌青飼料及用具
。糞便和廢棄物集中堆放處理。
一、豬舍建造。選擇地勢干燥、背風(fēng)向陽、平整的地方建造豬舍。豬舍的形式采用單列式或雙列式均可,但必須用磚石砌墻,水泥抹面,以便沖洗打掃,保持豬舍清潔。香豬的豬舍應(yīng)比一般豬舍高一些。每頭香豬應(yīng)占地0.8平方米,每個圈養(yǎng)8-10頭為宜。豬舍外應(yīng)設(shè)排糞場,面積按每頭豬1.5平方米計(jì)算。香豬適宜生長的環(huán)境溫度為15-30℃,所以夏天豬舍要遮陰,冬天要保溫。
二、哺乳仔豬的管理。飼喂好仔豬是提高成活率和商品豬的關(guān)鍵。小香豬出生后,要固定好母豬的,讓仔豬吃好初乳,并加強(qiáng)保溫,讓其早開食,一般出生4天后就可補(bǔ)喂精飼料。
仔豬補(bǔ)料配方一:玉米粉58%、豆粕18%、黃豆粉(炒熟)25%、檸檬酸2%、奶粉4%、磷酸鈣1%、磷酸二氫鉀1.7%、食鹽0.3%和添加劑適量;
配方二:玉米粉55%、豆粕35%、檸檬酸2%、奶粉5%、磷酸鈣1%、磷酸二氫鉀1.7%、食鹽0.3%和添加劑適量。仔豬補(bǔ)料可全部吃濕料,每天喂4-6次,晚上加喂1次。在25-44天,仔豬可斷奶,斷奶后仔豬分群飼養(yǎng)。1月齡后及時(shí)注射豬瘟、豬丹毒和豬肺疫疫苗。
三、成年香豬的管理。香豬是一種半食草動物,消化粗飼料的能力特別強(qiáng),成年香豬青粗飼料可占到日糧的70-80%,精飼料占日糧的20-30%。各種谷類、野菜、雜草、大白菜、蘿卜、甜菜和青貯玉米稈等,都是香豬的好飼料,但在飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)以青飼料為主。
為了提高飼料報(bào)酬,盡快達(dá)到商品豬的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)實(shí)行科學(xué)飼喂,一是要定時(shí),每天喂4次,從早上7點(diǎn)開始,每隔4小時(shí)喂1次;二是定量,對體重20公斤以上的豬,按其體重的4.5%投料,20公斤以內(nèi)的豬按其體重的3.5%投料。2月齡后,限制其活動,使其長膘。
四、香豬的繁殖。
香豬性成熟特別早,公豬在70日齡達(dá)到性成熟。公豬第一次配種利用時(shí)間最好在90日齡,體重在10公斤左右。母豬性成熟比公豬晚,大約在120日開始發(fā)情,初配時(shí)間應(yīng)在150日齡,體重20公斤左右為宜。香豬一年能產(chǎn)2胎,每胎8頭左右。香豬出生時(shí)體重約0.3-0.5公斤。