在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，桃子一直作為福壽祥瑞的象征，被人們冠以“壽桃”和“仙桃”的美稱，在眾多水果中，桃子以外形美觀，口味香甜被譽(yù)為“天下第一果”。
桃樹(shù)為落葉喬木,樹(shù)皮黑色,為常見(jiàn)的果樹(shù)及觀賞花木。桃子果肉清津味甘,除生食之外亦可制干、制罐。果、葉均含杏仁苷,均可入藥。富硒桃子營(yíng)養(yǎng)豐富,銷售價(jià)格較普通桃子高20%以上,深受消費(fèi)者和生產(chǎn)者的喜愛(ài),市場(chǎng)供不應(yīng)求。因此,發(fā)展富硒桃產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收受益的有效措施。所以有其很好的療效特征：
補(bǔ)益氣血，富硒桃子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有很高的食療作用。富硒桃子含有豐富的鐵元素，是缺鐵性貧血者的理想食物。
利尿消腫，富硒桃子還含有大量的鉀元素，而含鈉少，非常適合水腫病人食用，水腫病患者多吃富硒桃子，有利于利尿消腫作用。
養(yǎng)陰生津，富硒桃子含有有機(jī)酸和纖維素，能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，利消化。富硒桃子可以養(yǎng)陰生津，是大病后氣虛血虧、心悸氣短者的營(yíng)養(yǎng)佳果。
藥用價(jià)值，富硒桃仁可活血化瘀、潤(rùn)腸通便，能輔助治療閉經(jīng)、跌打損傷等癥，并且富硒桃仁提取物有止咳、抗凝血的功效，同時(shí)還能降血壓，用于輔助治療高血壓病。富硒桃仁有減少血管通透性，促進(jìn)炎癥滲出物的吸收而改善血行，消除血液濃黏凝聚的作用。
富硒桃子的種植是在桃子的生長(zhǎng)成熟過(guò)程中噴施富硒葉面肥，通過(guò)光合作用使桃子的有機(jī)硒含量大大提高，從而達(dá)到富硒桃子的要求。并且富硒桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富：
1. 富硒桃子有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；
2. 富硒桃子的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3. 富硒桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4. 富硒桃子仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；
5. 富硒桃子仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
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