種姜也是碰運氣，今年我就賣早了。”安丘石堆鎮(zhèn)石溝村的韓瑞吉有些惋惜地說，今年10月初，他以1.1元/斤的價格賣了一萬多斤鮮姜，以為價 格賣得就算不錯的了。沒料到，到10月中旬其他姜農(nóng)賣的時候，鮮姜收購價已漲到了1.5-1.6元/斤。“就現(xiàn)在的價格來說，今年大姜行情算是不錯的 了。”他說。
相較于鮮姜，黃姜的價格漲幅更大。韓瑞吉說，今年六七月份黃姜漲到0.6-0.7元/斤，大家預測價格不會大漲了，便紛紛將地窖的黃姜賣了，誰知等到9月份，黃姜漲到2元/斤，而這時多數(shù)姜農(nóng)的地窖都空了。
中國昌邑生姜價格指數(shù)顯示，今年以來，鮮姜價格最低點出現(xiàn)在6月份，之后慢慢攀升，至10月份指數(shù)驟增。在10月份內(nèi)，指數(shù)出現(xiàn)兩次明顯攀升， 一次是國慶前后，一次是10月的最后一個星期。據(jù)指數(shù)監(jiān)測人員介紹，9月中旬時，市場的一等黃姜為1.4-1.6元/斤，而到了10月下旬時，一等黃姜最 高價到了4.2元/斤，如今隨著鮮姜上市，黃姜價格受到了一定沖擊，11月7日一等黃姜價格每斤在3.5元左右。
目前由于黃姜已快收尾，鮮姜上市量還不大，此時正是一個緩沖期，所以價格才比較高。預計后期隨著鮮姜大量上市，價格不會再出現(xiàn)大幅波動。
產(chǎn)地分散易出手，姜價很難被操控
短短一個月的時間，黃姜價格飆升，讓不少人懷疑是游資注入擾亂了市場。但這種說法，并沒有得到多數(shù)業(yè)內(nèi)人士的認可。
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