孩提時，大雪紛飛的冬天，媽媽總愛發(fā)一些綠豆芽給寡淡的餐桌添上一抹鮮綠！

上學(xué)后，初春的胡同，好心的鄰居就會時不時端出一盤香椿，讓大雜院的孩子們品嘗“開春”的味道！

到現(xiàn)在，太多的蔬菜可選后，最愛吃的還是那一盤盤清清爽爽、嫩綠誘人的新鮮爽舌尖芽苗菜！

爽舌尖芽苗菜，顧名思義，就是各種谷類、豆類、樹類的種子在適宜的環(huán)境下發(fā)育成幼嫩的芽、苗、或莖等作為食用的新型綠色蔬菜！

芽苗菜含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng),特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，有潤腸通便、降脂降膽固醇、調(diào)節(jié)體能、凈化血液、美膚美顏、延年益壽、健脾健胃、抗輻射、防治肥胖、提高免疫力等十大保健功能，是集安全菜、可口菜、健康菜、功能菜、新特菜5種特性于一身的蔬菜。

近些年，芽苗菜憑借自身特殊營養(yǎng)成分與風(fēng)味深受大眾喜愛，在菜市場上一直暢銷不斷。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

    “不時，不食；不鮮，不食”是中國飲食的重要特征。在四季分明的國度，不同的時節(jié)，隨時都有新鮮入口！隨著人們對健康養(yǎng)生的重視和深入了解，吃鮮已經(jīng)成為蔬菜消費(fèi)的重要理念，特別是綠色、有機(jī)、新鮮的“放心”芽苗菜更是備受青睞！

我們相信生活永遠(yuǎn)可以有更好的方式，也相信不一樣的思考才可以帶來改變與健康。爽舌尖，綠色思考，前途生機(jī)勃勃！

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