從前幾年動輒七八塊，到今年的幾毛錢，生姜價格來了個結結實實的“過山車”。變化之快，打了種植戶個措手不及。對此，北京水屯批發(fā)市場分析師師清才表示，生姜價格的快速變化，跟生姜自身的屬性也有關系。 　　雖然前兩年的盲目擴種導致價格跳水，但今年新季生姜種植面積同比并無明顯減少，相反卻有一定程度增加，主產地山東增幅約10%左右，東北一帶增幅30%左右。張敏認為，按照目前的勢頭，今年生姜難以擺脫供大于求的局面。 　　師清才：建議今年的種植戶，不要看到去年的種植戶賠錢了，價格跌得比較狠，而去不種姜。如果大家都不種了，價格又上來了。為了避免這種情況發(fā)生，建議種植戶可以適量減種，減種三分之一就夠了，就能滿足市場的供應需求。

由于去年姜價本就不高，很多姜農都留著沒賣，想等價格上漲后再出手。沒想到春節(jié)以后，姜價一跌再跌，最近更是跌到每斤7毛，讓不少姜農感嘆今年真是“賠錢年”。　　“7毛錢都沒人要，今年真是賠死了。”羊里鎮(zhèn)城子縣村姜農朱司海說起今年的姜價滿臉愁容。朱司海告訴記者，春節(jié)期間，生姜價格在每斤1.2元左右，姜農們普遍期待年后價格能夠出現上漲。沒想到過完年后，姜價從1.2元一路跌到現在的0.7元，讓不少攢著沒賣的姜農更著急上火?！　「鷱V大姜農一樣，往年靠收姜存姜賺錢的商戶也被今年生姜行情愁壞了。“這些姜多存一天，成本就跟著上升，今年蒜雖掙錢，但基本上掙的都搭在姜上了。”寨里鎮(zhèn)薛學敏說道。據了解，目前我市生姜的大量存放主要依靠冷庫和山洞，人工費、場地費等各種相關費用加起來，基本上每斤生姜要增加1毛錢的成本。薛學敏告訴記者，目前他們家的冷庫里還存放著40萬斤生姜，當時的收購價格都在每斤1元左右，而現在已經跌到了7毛每斤。“這是4年來最低的價格了，前年最高的時候每斤漲到了9元，春節(jié)期間本想趁著便宜多收點，沒想到越跌越厲害。”　 相比一年多前的“姜你軍”，生姜價格為何在這么短時間內出現如此大幅度的下跌呢？據業(yè)內人士分析，由于前兩年生姜價格很高，達到每斤9元的市場價格，無論是種姜的姜農還是中間的收購商都賺了不少錢。在如此巨大利益的誘惑下，不少農民也跟風種植生姜，并盲目擴大規(guī)模，產量雖然增加了，但是市場需求量基本上是固定的，供過于求導致生姜價格大幅度下跌。

在全國生姜主產地的山東，生姜種植面積同比擴大，并且迎來豐收，平均畝產高達5000多公斤。此外，國際市場生姜出口也不太景氣，這些因素導致了今年生姜收購價大幅走低。 “這些天雖然也有商販上門收購，但收購價太低，姜農們很少愿意出售，大多選擇將生姜存入地窖或冷庫，希望明年生姜價格能夠上揚。”張老板說，很多農戶可能放棄繼續(xù)種植生姜，種植面積縮減，這可能對明年銷售帶來利好。 卓創(chuàng)資訊農產品分析師張敏介紹，盡管目前新姜已經紛紛上市，但因品質與老姜不同，不能補充市場對老姜的購買需求。從產地價格來看，昨日生姜主產區(qū)濰坊昌邑的水洗面姜黃姜價格在10.5元/斤左右；安丘泥姜面姜黃姜7.8元/斤左右。考慮到目前市場上的黃姜銷售告罄，市場售價將依舊高位運行，不會出現明顯降價。 雖然目前姜農將部分新姜投入市場，但大部分新姜會被入窖儲藏，一般生姜入窖后大概要40多天的時間才能成為姜味濃郁的老姜，所以大概要今年冬至后才能逐步上市，屆時市場上的生姜價格有望整體回落。



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