“今年的紅橙品質(zhì)很好，想吃的朋友趕緊下單哦。”在廣東湛江廉江市青平鎮(zhèn)禾坡地紅橙種植基地，果農(nóng)劉志豪正給自家紅橙“帶貨”。

“看著果園里碩果累累，隔著屏幕都覺(jué)著甜。”廣州市天河區(qū)市民胡雯欣毫不猶豫下單，一口氣買了兩箱紅橙。

日前召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議指出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值要效益，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。

在廣東，一根網(wǎng)線連起產(chǎn)地和市場(chǎng)，農(nóng)民學(xué)著吆喝帶貨，網(wǎng)紅主播走進(jìn)田間地頭，讓米、菜、果、魚(yú)等農(nóng)產(chǎn)品由消費(fèi)者看著長(zhǎng)大、成熟;線上下單，消費(fèi)者買到的不光是農(nóng)產(chǎn)品，還有烹飪秘訣和特色體驗(yàn)……農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售不再看老天“臉色”，背后正是“12221”這串神奇密碼激發(fā)的化學(xué)反應(yīng)。

什么是“12221”?廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“1”即建立1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的大數(shù)據(jù)，以大數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)引領(lǐng)銷售;3個(gè)“2”即組建銷區(qū)采購(gòu)商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人兩支隊(duì)伍、拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)兩大市場(chǎng)、策劃采購(gòu)商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場(chǎng)兩場(chǎng)活動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷量提升、市場(chǎng)引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。如今，“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)按下快進(jìn)鍵，推動(dòng)廣東農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁出新步伐。

跟著市場(chǎng)走，“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)又增收

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是基礎(chǔ)。作為經(jīng)濟(jì)大省、農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，2021年廣東全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值8305.8億元，位居全國(guó)第四位;水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量全國(guó)第一，水果產(chǎn)量全國(guó)前五。如此大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，能否有效破解農(nóng)產(chǎn)品銷售難問(wèn)題，直接關(guān)系著農(nóng)民的錢袋子能不能鼓起來(lái)。

“每3個(gè)中國(guó)菠蘿就有1個(gè)來(lái)自徐聞”。湛江市徐聞縣，是全球知名的菠蘿產(chǎn)地。2022年，徐聞菠蘿創(chuàng)下產(chǎn)量約79.6萬(wàn)噸、產(chǎn)值約25億元、收購(gòu)均價(jià)每斤1.5元的新紀(jì)錄。在當(dāng)?shù)夭ぬ}種植大戶陳如約看來(lái)，“這在4年前，真是想都不敢想啊。”

2018年，徐聞上億斤菠蘿集中成熟。然而，豐收的喜悅未在農(nóng)民臉上掛多久，便遭遇了罕見(jiàn)的銷售“寒冬”——市場(chǎng)價(jià)跌到每斤0.2元，也鮮有商家問(wèn)津。“很多果子爛在了地里，大家看著心疼卻又無(wú)能為力。”陳如約回憶。

果農(nóng)正一籌莫展之時(shí)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“12221”工作組來(lái)到徐聞。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)存在市場(chǎng)體系建設(shè)不足、品牌培育不足、大數(shù)據(jù)研究利用不足等問(wèn)題。要解決這些難點(diǎn)、痛點(diǎn)，必須聯(lián)動(dòng)攻堅(jiān)，抓住采購(gòu)商和重點(diǎn)銷區(qū)市場(chǎng)，著力構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。

“我們以湛江徐聞菠蘿為策源地，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場(chǎng)體系的初衷，簡(jiǎn)單說(shuō)就是要幫農(nóng)民把菠蘿都賣出去。”時(shí)任工作組組長(zhǎng)的廣東省對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作中心副主任黎小軍坦言。

2019年春，第一場(chǎng)菠蘿產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)召開(kāi)，數(shù)百名優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商到場(chǎng)。陳如約把握機(jī)會(huì)，大力推介自家的菠蘿新品種，成功將產(chǎn)品賣到俄羅斯、日本等國(guó)家。受益的不只陳如約，對(duì)接會(huì)后一統(tǒng)計(jì)，徐聞全域被訂購(gòu)的菠蘿超過(guò)1億斤。

同年，菠蘿大數(shù)據(jù)系統(tǒng)上線。簽約全國(guó)數(shù)千個(gè)檔口，建立市場(chǎng)行情大數(shù)據(jù)，定期發(fā)布菠蘿市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)和采購(gòu)商指數(shù)。大數(shù)據(jù)的使用，給了徐聞農(nóng)民底氣：菠蘿賣到哪里，哪里價(jià)格高，市場(chǎng)在哪里……心中都有“數(shù)”。

跟著市場(chǎng)走，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。2018年，產(chǎn)值9.8億元;2019年，15億元;2020年，22億元……曾經(jīng)躊躇不定的果農(nóng)重拾信心。“賣得好了，大家搶著包地，種植菠蘿熱情越來(lái)越高。”陳如約說(shuō)。

“‘12221’整合生產(chǎn)、市場(chǎng)兩端，涵蓋政府部門、農(nóng)業(yè)專家、龍頭企業(yè)和果農(nóng)等多方資源、信息、力量，‘有形之手’與‘無(wú)形之手’合力，帶來(lái)的是思維方式的變化、理念的變化——大家不再‘靠天吃飯’，改變了‘重生產(chǎn)、輕市場(chǎng)’;巧用大數(shù)據(jù)，跟著市場(chǎng)走，‘以市場(chǎng)引導(dǎo)生產(chǎn)’。”廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

2020年以來(lái)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳逐步在全省范圍內(nèi)不斷探索農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)成功模式。如今在廣東，銷售額連年走高的特色產(chǎn)業(yè)又何止一顆菠蘿!廣東荔枝暢銷全球，梅州柚成為“金柚”，翁源蘭花、遂溪火龍果、澄海獅頭鵝等特色農(nóng)產(chǎn)品成功出圈……念活了“12221密碼”的“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品，擺脫“豐產(chǎn)陷滯銷、增產(chǎn)不增收”的困擾。

瞄準(zhǔn)需求側(cè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈提升價(jià)值鏈

寒冬臘月，珠海斗門的漁民們格外忙碌。12月28日至30日，首屆中國(guó)“年魚(yú)”博覽會(huì)在珠海舉行。滿載著漁民對(duì)美好生活的期許，這是廣東“12221”市場(chǎng)體系創(chuàng)新消費(fèi)新場(chǎng)景、提升農(nóng)產(chǎn)品效益的新嘗試。

廣東漁業(yè)歷史悠久，海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖齊頭并進(jìn)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、養(yǎng)殖產(chǎn)量均位居全國(guó)第一。產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，如何能做強(qiáng)?廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，瞄準(zhǔn)需求側(cè)，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，進(jìn)一步延伸“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的外延，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。“一產(chǎn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)提升上做文章，二產(chǎn)在科技創(chuàng)新和精深加工上下功夫，三產(chǎn)則加快農(nóng)旅、產(chǎn)業(yè)+文化等深度融合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈提升價(jià)值鏈。”

賣得好，產(chǎn)得好是基礎(chǔ)。“白蕉海鱸”是廣東水產(chǎn)首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。從生產(chǎn)端提升品質(zhì)，廣東加強(qiáng)海鱸產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，積極推進(jìn)“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，組織實(shí)施技術(shù)攻關(guān)、養(yǎng)殖技術(shù)推廣、病害檢測(cè)防治技術(shù)和市場(chǎng)信息咨詢服務(wù)。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，海鱸產(chǎn)業(yè)已形成集種苗、繁育、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、運(yùn)輸及貿(mào)易為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。目前僅在珠海斗門，養(yǎng)殖面積就達(dá)3.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量占全國(guó)50%;市場(chǎng)遍布全國(guó)各大城市，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)170億元。

“現(xiàn)在年輕人想吃魚(yú)，又不愿意跑菜市場(chǎng)，我們適應(yīng)這種變化，把魚(yú)加工成預(yù)制菜，讓年輕人輕輕松松就能煮出一道美味。”恒興集團(tuán)新零售主管陳華麗說(shuō)。

賣得好，離不開(kāi)精深加工。珠海斗門水產(chǎn)深加工示范園內(nèi)，集中建設(shè)了36萬(wàn)平方米水產(chǎn)品深加工廠房以及10萬(wàn)噸低溫、超低溫冷庫(kù)。目前，多家外地水產(chǎn)品深加工企業(yè)已簽約入園，一些本地水產(chǎn)企業(yè)也紛紛加強(qiáng)深加工產(chǎn)品研發(fā)，開(kāi)發(fā)出魚(yú)醬、魚(yú)柳等產(chǎn)品。

高州市根子鎮(zhèn)橋頭村是遠(yuǎn)近聞名的荔枝產(chǎn)業(yè)村。在橋頭村，游客不僅能在風(fēng)雨廊橋上，觀兩岸荔枝林、看水清岸綠，欣賞秀麗的鄉(xiāng)村美景;還能在農(nóng)家小院，品嘗特色農(nóng)家美食。

“產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)的生命力就越強(qiáng)。”在根子鎮(zhèn)黨委書(shū)記袁海峰看來(lái)，只有不斷催生新業(yè)態(tài)，才能讓小荔枝變成大產(chǎn)業(yè)。根子鎮(zhèn)元壩、柏橋、茅坡等村及周邊地區(qū)形成的荔鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)帶，除了種植、加工外，還大力發(fā)展民宿、文旅等業(yè)態(tài)。2021年，產(chǎn)業(yè)帶累計(jì)接待游客超200萬(wàn)人次，荔枝產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)4.2億元，在元壩村，農(nóng)民年人均可支配收入達(dá)5.8萬(wàn)元。

強(qiáng)化政策幫扶，鄉(xiāng)土人才成為產(chǎn)業(yè)振興生力軍

走進(jìn)高州市豐盛食品公司實(shí)驗(yàn)樓，水果自動(dòng)拋光機(jī)、去核機(jī)等機(jī)器安靜地矗立在一樓展示廳里。

“以前果肉去核只能依靠人工，要整夜守著爐火烘干，耗時(shí)費(fèi)力。”公司負(fù)責(zé)人何達(dá)為自2012年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以來(lái)，一直在研究自動(dòng)去核裝置。如今，第五代去核機(jī)已研制成功。“與人工相比，自動(dòng)去核效率高出近10倍。”何達(dá)為說(shuō)。

效率提升，收購(gòu)量猛增。2021年，何達(dá)為以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)鮮果，帶動(dòng)周邊近360戶荔枝種植戶增收近350萬(wàn)元。

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。農(nóng)村市場(chǎng)的巨大潛力正在被激活，吸引越來(lái)越多的人才投身鄉(xiāng)村振興。高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)龍國(guó)源說(shuō)，這些愛(ài)農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、懂科技、懂市場(chǎng)的高素質(zhì)農(nóng)民正是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的希望所在。“這幾年，有上百名大學(xué)畢業(yè)的年輕人回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把祖祖輩輩挑著大筐找買家的荔枝，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣到了全世界。”

在“12221”市場(chǎng)體系牽引下，廣東多措并舉，將家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)民合作社帶頭人、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人等作為培訓(xùn)重點(diǎn)，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用等多個(gè)領(lǐng)域的技能培訓(xùn)。圍繞農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈聚合起一大批鄉(xiāng)土人才，有1萬(wàn)多名95后成為農(nóng)產(chǎn)品電商的新生力量。

人才幫扶機(jī)制不斷完善。目前，“12221”已聯(lián)動(dòng)財(cái)政、商務(wù)、海關(guān)、電商、物流等各方力量，形成了社會(huì)化扶農(nóng)助農(nóng)機(jī)制，幫助返鄉(xiāng)人才突破創(chuàng)業(yè)瓶頸。建設(shè)各類產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)種養(yǎng)更加科學(xué)、規(guī)范，提升品質(zhì)保障;讓倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、加工、物流等環(huán)節(jié)進(jìn)入田間地頭，破解了農(nóng)產(chǎn)品保鮮難題;搭建購(gòu)銷平臺(tái)吸引客商前來(lái)采購(gòu)……在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周建華看來(lái)，通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制凝聚各方力量，以培育鄉(xiāng)土人才夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基，是促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)振興的有效舉措。

“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)正好趕上了全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的大好時(shí)機(jī)，‘12221’市場(chǎng)體系不斷完善，把創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的難題逐一解決，我們發(fā)展產(chǎn)業(yè)、和鄉(xiāng)親們一起致富的信心更足!”何達(dá)為說(shuō)。