紅薯是河南省上蔡縣傳統(tǒng)的農(nóng)作物，不僅帶領(lǐng)群眾們走上了增收致富的道路，還成為村民們的“香餑餑”，據(jù)了解，該地的紅薯渾身是寶，紅薯能賣，紅薯葉還能制成茶葉，很受市場的歡迎，更給村民們帶來了增收。
在小王營村，自古就有種植紅薯的傳統(tǒng)，紅薯茶葉的創(chuàng)始人介紹，自己是在偶然的機會才了解到紅薯葉既可以是“人參菜”，優(yōu)勢“蔬菜皇后”，營養(yǎng)價值很高，便萌生除了從紅薯葉上面探索新發(fā)現(xiàn)的想法，在農(nóng)業(yè)專業(yè)研究人員的協(xié)助下，終于研發(fā)除了紅薯葉紅茶的制作工藝，并且找到了更適合的發(fā)展道路，讓整個紅薯種植都更紅紅火火。
“第一次請父老鄉(xiāng)親們品嘗‘王營紅’時，大家的表情都很驚訝，真沒想到紅薯葉紅茶這么好喝！”王留彥告訴記者，茶藝師品鑒認為，“王營紅”條索緊結(jié)、烏黑亮澤，茶湯紅艷厚實、清澈明亮，滋味醇香甜潤、回味雋厚，是紅茶中的“新秀”，具有很好的營養(yǎng)價值和極大的市場價值。
除了茶葉，該地還以紅薯為原點，延長紅薯產(chǎn)業(yè)鏈，充分挖掘紅薯的附加值，不僅有紅薯葉紅茶，還研發(fā)出紅薯月餅、紅薯干、紅薯粉絲、紅薯葉面條、紅薯面條等一系列綠色無污染有機精加工農(nóng)產(chǎn)品，推動當?shù)匕l(fā)展更高質(zhì)量的紅薯生產(chǎn)基地，并給村民們提供了更多就業(yè)的機會，帶動大家一起致富。
