重慶市銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)素來有種桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)，是銅梁區(qū)栽桑養(yǎng)蠶最多的鎮(zhèn)。而三品村又是大廟鎮(zhèn)栽桑養(yǎng)蠶第一大村，養(yǎng)蠶數(shù)量占全鎮(zhèn)1/3，桑園面積也達到2000畝，占全鎮(zhèn)2/3。

然而傳統(tǒng)養(yǎng)蠶受市場波動影響大。“有可能去年一公斤蠶繭賣得到40多元，今年就二三十元。”當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)陳德芬說。

辛辛苦苦掙不到多少錢，村民的積極性就降低了。為了促進桑蠶產(chǎn)地經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入，近年來，銅梁區(qū)在大廟鎮(zhèn)大力變革傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，努力在傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶模式之外再走出一條新路子來。

2015年，大廟鎮(zhèn)引進專業(yè)農(nóng)業(yè)公司建設(shè)桑葚種植園，推廣果桑種植，推動農(nóng)文商體旅融合發(fā)展。380畝種植園里60多個品種的桑葚逐年形成規(guī)模，每年桑葚成熟季，都會有不少區(qū)內(nèi)外游客慕名前來采摘，還開發(fā)出桑葚果干、桑葚酒、桑葚醋等加工品。

“桑樹多了，養(yǎng)蠶也可以增多，但是必須用工業(yè)化的方式來養(yǎng)。”三品村黨支部副書記候文雷是名“90后”，從小看到養(yǎng)蠶都是用整片桑葉。但是在區(qū)鎮(zhèn)的推動和牽線搭橋下，西南大學(xué)、三品村集體經(jīng)濟組織和企業(yè)業(yè)主共同興建起智能化養(yǎng)蠶車間，顛覆了沿襲數(shù)千年的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式，也顛覆了大家對養(yǎng)蠶的固化思維。

“這里的蠶不直接吃桑葉，而是把桑葉打粉制成飼料養(yǎng)蠶。”候文雷介紹，此舉實現(xiàn)了每年近20批次的階梯式養(yǎng)蠶，年產(chǎn)蠶繭120噸，徹底改變了過去分散零星養(yǎng)蠶耗費大量人力、效益低下，且桑葉利用率不高的問題。

優(yōu)質(zhì)的蠶繭直接在桑葚基地里的鄉(xiāng)村振興車間制成了蠶絲被，從去年秋冬開售起就一直供不應(yīng)求。“蠶絲被根據(jù)重量不同，價格從400元到3000元不等，附加值可以達到直接賣蠶繭的幾十倍。”車間負(fù)責(zé)人劉漢成說。

對桑樹價值的挖掘還沒有停止。在三品村黨群服務(wù)中心旁邊，西南大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院博士廖星宇正在與村里共同組建一個桑枝菌研發(fā)中心。“修剪下的桑枝條，經(jīng)一系列工藝流程，進行大棚栽培，就可以培養(yǎng)出木耳、香菇等食用菌。利用桑枝栽培出的香菇不但產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，菌渣還可以做肥料。”廖星宇說。

“目前，大廟鎮(zhèn)養(yǎng)蠶及副產(chǎn)物年收入達1200余萬元，蠶繭收購、加工年產(chǎn)值達5800余萬元。”大廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任李金洋介紹，以桑果、桑葉、桑枝、蠶沙為原料的綜合利用加工年產(chǎn)值達4590余萬元，蠶桑農(nóng)旅年收入達510余萬元，實現(xiàn)農(nóng)村居民可支配收入年增長10%以上，真正做到了把一株桑樹“吃干榨盡”。