每天早上6點到8點，全世界的辣椒商目光都緊緊盯著一個地方——山東省膠州市于家村。這里是全球最重要的辣椒散貨交易市場，買家和賣家討還后的價格，會在最短的時間內(nèi)傳遍全世界，“指揮著”不同地方的辣椒交易。

據(jù)了解，于家村辣椒交易市場年交易額達(dá)120億元人民幣，占全國市場交易份額的70%。中國是世界第一大辣椒出口國，約占世界辣椒市場份額的50%以上。膠州市現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)約400家，其中72家具有出口權(quán)，25家年銷售收入過億元，6家成為省級龍頭企業(yè)。辣椒產(chǎn)品出口量占全國的80%以上，辣椒市場交易價格有著“世界辣椒看中國，中國辣椒看膠州”的說法。膠州辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對于拉動農(nóng)民整體增收、農(nóng)村勞動力分流和農(nóng)村加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。

為把膠州辣椒產(chǎn)業(yè)不斷推向新高度，及時解決發(fā)展過程中出現(xiàn)的資金、質(zhì)量、競爭、品牌等問題，膠州成立了辣椒產(chǎn)業(yè)商會和膠州市辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會，吸納辣椒產(chǎn)業(yè)加工銷售、機(jī)械制造等企業(yè)210多家，建有獨立的辦公及會議場所和現(xiàn)貨交易信息大廳，在政企溝通、一帶一路、攜手并進(jìn)、資源共享、互幫互助、品牌推廣等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。與此同時，在積極關(guān)注膠州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富外，膠州還通過辣椒積極開展扶貧協(xié)作，引導(dǎo)會員加強與各產(chǎn)區(qū)基地的合作，推進(jìn)訂單式辣椒種植生產(chǎn)模式，既能保證原料的質(zhì)量和供應(yīng)，又能為基地農(nóng)民創(chuàng)造穩(wěn)定的收入，形成雙贏局面。目前，種植基地已輻射新疆、山東、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅等省(區(qū))及東北地區(qū)產(chǎn)區(qū)，總面積約45萬畝，帶動周邊發(fā)展超過20萬畝，總覆蓋各產(chǎn)區(qū)面積達(dá)120萬畝以上，直接惠及農(nóng)戶近8萬戶，間接受益農(nóng)戶超過20萬戶。