錦寧韭黃生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社社員在韭黃田間勞作。
編者按：四川省成都市郫都區(qū)唐元鎮(zhèn)錦寧村被譽(yù)為“韭黃之鄉(xiāng)”。這里氣候溫暖濕潤(rùn)，土質(zhì)疏松透氣，加之岷江水流灌溉，成為韭黃種植的天堂。近十多年，唐元鎮(zhèn)通過(guò)成立建設(shè)生產(chǎn)基地、成立專(zhuān)業(yè)合作社、深研種植技術(shù)、提升保鮮品質(zhì)等措施，不斷做大韭黃產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。“唐元韭黃”的名氣越來(lái)越大，已經(jīng)走出了天府之國(guó)，走向了世界各地。
四川省成都市郫都區(qū)唐元鎮(zhèn)錦寧村，既是普普通通的郊區(qū)村莊，也是遠(yuǎn)近聞名的“韭黃之鄉(xiāng)”。每年九月，錦寧就成為韭黃的海洋，一路走過(guò)，一路花香。鄉(xiāng)道旁、農(nóng)家院、大田地、小拱棚……處處是鮮嫩的韭黃。
好土地 好韭黃
“我們錦寧村是西南規(guī)模最大的韭黃生產(chǎn)基地，也是西南地區(qū)唯一的蔥韭類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品出口基地。目前，基地韭黃已出口日本、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)，年出口量達(dá)200多噸，年創(chuàng)外匯收入40多萬(wàn)美元。”唐元鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)高興龍自豪地對(duì)記者說(shuō)。
錦寧村地理位置優(yōu)越，優(yōu)質(zhì)的岷江水系，疏松肥沃的土壤、適宜的溫光條件，特別適宜韭黃生產(chǎn)，種韭黃的歷史可以追溯到300年以前。多年種植傳統(tǒng)和現(xiàn)代種植技術(shù)相結(jié)合，韭黃在錦寧這片土地上根越扎越深、花越開(kāi)越盛。
高興龍表示，韭黃受季節(jié)影響小，一次播種可連續(xù)生產(chǎn)3-5年，每年收割2-3次，年畝產(chǎn)韭黃可達(dá)1500-2000公斤，畝產(chǎn)值3萬(wàn)元左右。
錦寧韭黃生產(chǎn)基地就位于錦寧村8組，2020年被評(píng)為“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’生產(chǎn)基地”?；厣a(chǎn)條件優(yōu)越，土壤、氣候、水質(zhì)等自然稟賦造就了“錦寧牌”唐元韭黃的獨(dú)特品質(zhì)。
基地采用“合作社+種植戶(hù)”發(fā)展模式，帶動(dòng)周邊種植大戶(hù)、種植能手、規(guī)模種植戶(hù)1200余戶(hù)，發(fā)展韭黃示范種植3000多畝，建成規(guī)?；a(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)基地。
在“五統(tǒng)一”管理運(yùn)行機(jī)制的推動(dòng)下，基地依托合作社的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，以訂單農(nóng)業(yè)方式和農(nóng)貿(mào)對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)餐對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接的銷(xiāo)售市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)產(chǎn)品不僅進(jìn)入超市，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)重慶、西安、北京、上海等地，從2011年起，連續(xù)9年出口韓國(guó)、加拿大等國(guó)家。
與此同時(shí)，基地“錦寧韭黃”品牌成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)品品類(lèi)主要涵蓋了無(wú)公害食品系列、綠色食品系列、國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品系列、出口備案基地產(chǎn)品系列、有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證產(chǎn)品系列，年總產(chǎn)值約2.3億元。
錦寧的韭黃種植，改變了錦寧村的面貌，也改變了唐元鎮(zhèn)全鎮(zhèn)的種植傳統(tǒng)。唐元鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，錦寧村種植1600畝韭黃，同時(shí)輻射周邊的沙河、長(zhǎng)林、釣魚(yú)、天星等4個(gè)村，帶動(dòng)全鎮(zhèn)種植韭黃10860畝。
高興龍介紹說(shuō)，錦寧村村民人均年收入達(dá)到了2.2萬(wàn)多元，這不僅是唐元鎮(zhèn)人均收入最高的村，在郫都區(qū)也排在前列。
大合作 大發(fā)展
在錦寧韭黃生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社加工車(chē)間入口處，門(mén)口“把關(guān)員”對(duì)所有進(jìn)出人員進(jìn)行體溫測(cè)試、消毒、登記。“每天都會(huì)安排專(zhuān)人按要求對(duì)生產(chǎn)車(chē)間和公共區(qū)域消毒2次，凡是進(jìn)入加工車(chē)間的工人，都要進(jìn)行消毒，戴好口罩才能進(jìn)入。”錦寧韭黃生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)李志倫邊說(shuō)邊忙著指揮工人將剛剛清洗好的韭黃進(jìn)行晾曬。
對(duì)每一批產(chǎn)品都格外謹(jǐn)慎，他都要求工人精挑細(xì)選，把最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費(fèi)者。“下午這些新鮮脆嫩的韭黃有50件將運(yùn)往深圳、廣州、上海等地的生鮮超市，30件將出口韓國(guó)。”在他的眼睛里，仿佛看到了韭黃更廣闊的市場(chǎng)、更輝煌的明天。
李志倫原來(lái)在一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)上班，1997年自謀出路，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試輾轉(zhuǎn)，他發(fā)現(xiàn)唐元鎮(zhèn)的韭菜、韭黃種植有前景，就一頭扎進(jìn)這個(gè)看似普通的產(chǎn)業(yè)里。經(jīng)過(guò)多年的摸爬滾打，2000年，李志倫種植的韭黃每天銷(xiāo)售量已經(jīng)達(dá)到4-5噸。
唐元的韭黃保質(zhì)期短，天氣較冷時(shí)，才能銷(xiāo)售得更遠(yuǎn)、更多。2006年，唐元成立了韭黃合作社，李志倫加入進(jìn)去，開(kāi)始改變種植方法和加工方法，從以前的水洗韭黃變成干撕韭黃，保質(zhì)期有了大幅提升。之后，他又探索草簾、黑地布覆蓋技術(shù)，使得唐元韭黃的質(zhì)量又上了一個(gè)新臺(tái)階。
2008年，李志倫當(dāng)選了合作社的理事長(zhǎng)，在他的帶領(lǐng)下，合作社日漸壯大，現(xiàn)有種植戶(hù)238戶(hù)，輻射帶動(dòng)周邊種植戶(hù)1200戶(hù)。合作社與社員韭菜種植面積共3000畝，其中錦寧綠色食品生產(chǎn)基地500畝，錦寧韭黃有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證生產(chǎn)基地200畝，錦寧韭黃出口備案生產(chǎn)基地200畝，合作社年銷(xiāo)售額達(dá)1200萬(wàn)元。
在合作社推動(dòng)下，以錦寧村為核心和代表的唐元韭黃品牌效應(yīng)開(kāi)始凸顯：2015年，“錦寧牌”被四川省工商行政管理局認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”;2016年，錦寧韭黃獲評(píng)“十佳魅力農(nóng)產(chǎn)品”和“成都最受消費(fèi)者歡迎的十大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào);2010年、2013年、2014年分別獲得出口備案基地認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等。
合作社也在不斷成長(zhǎng)中屢獲殊榮，成為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的“大平臺(tái)”。2020年獲得成都市“十佳農(nóng)民合作社”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌認(rèn)證先進(jìn)單位”，同年榮獲“全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)國(guó)家級(jí)示范單位”。
“現(xiàn)在我們每畝地可以收入2萬(wàn)多元。眼光也不能僅盯著省內(nèi)，還是要外銷(xiāo)，有機(jī)會(huì)就闖?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)有了出口備案基地500畝，長(zhǎng)期出口韓國(guó)、加拿大、日本等國(guó)家以及港澳地區(qū)。”李志倫說(shuō)。
新市場(chǎng) 新希望
錦寧村村委會(huì)房后，是一座占地1700平方米具備出口備案資質(zhì)的韭黃初加工廠，于2015年建成，“這是一個(gè)集清洗車(chē)間、晾曬場(chǎng)、分揀車(chē)間、保鮮庫(kù)、成品庫(kù)、農(nóng)殘檢測(cè)等功能為一體的標(biāo)準(zhǔn)化出口初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工廠。”李志倫向記者介紹。
“不久前，我們剛與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，發(fā)展韭黃精深加工產(chǎn)業(yè)。”高興龍同時(shí)透露，目前錦寧村正與一家農(nóng)業(yè)企業(yè)洽談，準(zhǔn)備初期引資500萬(wàn)元，打造集生產(chǎn)韭黃酒、韭黃水餃、韭黃面、韭黃宴等于一體的農(nóng)產(chǎn)品精深加工和鄉(xiāng)村體驗(yàn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，逐步形成“賞韭鄉(xiāng)美景、購(gòu)韭鄉(xiāng)產(chǎn)品”的農(nóng)旅融合發(fā)展格局。
李志倫說(shuō)，合作社的目標(biāo)是為耕者謀利，為食者造福，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、為地方振興做貢獻(xiàn)，合作社就是要讓利于農(nóng)民，帶領(lǐng)種植戶(hù)致富，將產(chǎn)業(yè)做大。比如每年8月韭黃上市時(shí)，產(chǎn)量過(guò)大，農(nóng)戶(hù)根本銷(xiāo)售不出去，價(jià)格低，合作社以高于經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)價(jià)的0.5元/斤全部收購(gòu)，給農(nóng)戶(hù)帶來(lái)每畝600元收入。以后還要將這種保護(hù)性政策延續(xù)下去，只有農(nóng)民一直有甜頭，產(chǎn)業(yè)才有奔頭，鄉(xiāng)村振興才有盼頭。
在未來(lái)的工作中，合作社將著重于電子商務(wù)發(fā)展，強(qiáng)化錦寧韭黃產(chǎn)地品牌化建設(shè)，突出唐元韭黃“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”品牌，守住食品安全這根“紅線”，突出產(chǎn)地直供優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道，確保社員收益及社會(huì)效益的顯著提升。
韭黃香飄唐元，農(nóng)民笑語(yǔ)豐收。在一片片韭黃中，美麗的中國(guó)韭香小鎮(zhèn)正散發(fā)著金色的光輝，渲染著這片富饒的土地。
