在廣東肇慶，每年冬季都是甲魚大量上市的時節(jié)。因為甲魚在冬眠之前會大量進食，所以這個時候最肥美。

廣東肇慶鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)共有甲魚養(yǎng)殖面積1000多畝，這兩天，養(yǎng)殖戶們忙著捕撈、分揀、包裝甲魚。

廣東肇慶鼎湖區(qū)世騰農業(yè)有限公司負責人 陸維清：這個場一共200畝，今年保守估計超100萬斤，價錢比上一年好很多，價錢現(xiàn)在訂是25元一斤。

甲魚是一種鱉屬變溫動物，當溫度達到28℃時生長速度最快，而溫度低于12℃時則會進入冬眠，不再進食。一只甲魚從孵化到成品需要18個月，雖然養(yǎng)殖周期長，但是甲魚體型大、營養(yǎng)價值高、口感好，市場價格也更高。