近期，國內(nèi)多地出現(xiàn)“菜比肉貴”現(xiàn)象。在同一個超市，出現(xiàn)了一斤菠菜的錢可以買兩斤豬肉或三斤雞肉的情況，成為很多網(wǎng)友關注的一個熱點。
當前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價格周期性下跌遭遇蔬菜供應短暫性不暢。與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比，蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響，因短暫的供應減少造成價格上漲并不奇怪。
高菜價會促使蔬菜供應增加，低肉價已擠出落后的養(yǎng)殖產(chǎn)能。蔬菜生產(chǎn)周期短、產(chǎn)能恢復特別快，價格機制可以充分發(fā)揮對區(qū)域和品種的引導作用，值得注意的是，很多地方菜價已在下降。
