近日，四川省釀酒專用糧生產(chǎn)基地建設(shè)培訓(xùn)會(huì)議在瀘州市召開。記者從會(huì)上了解到，2019年，四川省確定釀酒專用糧生產(chǎn)基地建設(shè)面積達(dá)200萬(wàn)畝的任務(wù)目標(biāo)，從2019年的122.3萬(wàn)畝增加到2021年的261.8萬(wàn)畝，超額完成目標(biāo)任務(wù)，3年來(lái)建設(shè)資金投入累計(jì)達(dá)到7.24億元。

白酒產(chǎn)業(yè)是四川省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，白酒產(chǎn)量全國(guó)第一。高粱作為釀酒的主要原料之一，四川省內(nèi)產(chǎn)量無(wú)法滿足需求，每年還需從省外進(jìn)行采購(gòu)。近年來(lái)，四川加強(qiáng)釀酒專用糧生產(chǎn)基地建設(shè)，既是為了補(bǔ)上本省酒企的原料缺口，更是為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開辟了增收渠道。四川省作為我國(guó)高粱優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，采用四川本地高粱釀酒，可提高出酒率1.5%，提高優(yōu)酒率6%。

四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，釀酒專用糧生產(chǎn)基地建設(shè)要與鄉(xiāng)村振興示范區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)協(xié)同創(chuàng)建實(shí)行“同規(guī)劃、同部署、同落實(shí)、同驗(yàn)收、同獎(jiǎng)補(bǔ)”，進(jìn)一步提升基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到今年已有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中包括釀酒專用糧的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)30個(gè)，其中省級(jí)園區(qū)5個(gè)、市級(jí)園區(qū)4個(gè)、縣級(jí)園區(qū)21個(gè)。

近年來(lái)，四川不斷優(yōu)化釀酒專用糧品種選育。四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所、宜賓市農(nóng)科院等科研單位選育的“國(guó)窖紅”“宜糯紅”等常規(guī)、雜交專用高粱新品種被大力推廣，示范區(qū)優(yōu)質(zhì)專用品種覆蓋率達(dá)到100%。

據(jù)了解，四川各地釀酒專用糧基地通過“公司+基地+專業(yè)合作社(農(nóng)場(chǎng))+農(nóng)戶”等運(yùn)行模式，由白酒企業(yè)、專用糧購(gòu)銷公司等與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體簽訂訂單，指導(dǎo)專合社、農(nóng)戶等進(jìn)行綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。“五糧液”“瀘州老窖”“郎酒”等大中型白酒企業(yè)積極參與釀酒專用糧基地建設(shè)，進(jìn)一步提高釀酒專用糧生產(chǎn)組織化水平。以釀酒高粱為主的釀酒專用糧訂單收購(gòu)量從28.7萬(wàn)噸增加到今年預(yù)計(jì)的35.3萬(wàn)噸。

下一步，四川將圍繞“六朵金花”“十朵小金花”白酒企業(yè)，進(jìn)一步優(yōu)化區(qū)域布局，持續(xù)擴(kuò)大釀酒專用糧基地建設(shè)規(guī)模;進(jìn)一步增強(qiáng)科技支持，不斷提高釀酒專用糧基地建設(shè)水平;進(jìn)一步創(chuàng)新機(jī)制模式，不斷強(qiáng)化釀酒專用糧基地綜合效益發(fā)揮，最終實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)擴(kuò)面提質(zhì)和支持酒企、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的目標(biāo)任務(wù)。