麥浪翻滾的時節(jié)，走進青海省海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)莊廓村的田間地頭，一排排蓋著草簾的大棚映入眼簾。魏君一邊埋頭采菇，一邊和記者分享著羊肚菌豐收的喜悅。

“我們的羊肚菌主要發(fā)往昆明，4月種下去的，已經(jīng)采摘了4茬，發(fā)了300多斤，每斤售價在100元左右，這樣的話每畝下來收入有3萬塊錢左右。”

眼前這位臉龐清瘦、皮膚黝黑，腳上沾滿泥土的小伙子是這些羊肚菌的“爸爸”。今年32歲的魏君是莊廊村走出去的大學(xué)生，從“走出去”到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他用了10年的時間。

10年前，魏君大學(xué)畢業(yè)，學(xué)習(xí)應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)的他來到風(fēng)景秀美的蘇州上班，成為一名工廠里的上班族，“我出生在農(nóng)村，對農(nóng)業(yè)有著特殊感情，心中一直就有一個‘農(nóng)業(yè)夢’。”2012年，魏君回到家鄉(xiāng)，先后做過農(nóng)村電商和電工的職業(yè)，最終他盯上了養(yǎng)育他的黃土地。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，怎么創(chuàng)業(yè)?正在魏君一籌莫展的時候，一位四川的老板來到他們村種植羊肚菌，這是魏君第一次看到這個新鮮產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過詳細(xì)了解，他得知羊肚菌銷售供不應(yīng)求，且市場價格、藥用價值都比較理想，但羊肚菌種植也存在管理難、產(chǎn)量低等問題。

“我看到別人的種植基地內(nèi)羊肚菌生長良好，自己便也產(chǎn)生了濃厚興趣，心中暗下決心，一定要將它種植成功。”2019年，他大膽走出了創(chuàng)業(yè)的第一步，然而當(dāng)年，他種下去的10多畝羊肚菌，連一個菇都沒出，幾乎是“全軍覆沒”。“由于菌種、營養(yǎng)包在運輸途中受高溫影響以及種植經(jīng)驗不足等各方面原因，不僅沒賺到錢，還賠了15萬元。”

初次創(chuàng)業(yè)遭遇“滑鐵盧”后，魏君不僅沒有灰心喪氣，反而以更加積極的心態(tài)開始查找沒有出菇的原因。鎖定溫度和濕度不適宜菌菇生長的原因后，他開始把去年的3層遮陽網(wǎng)換成草簾，掌握適宜羊肚菌生長的溫度;把霧化噴灌進一步改良，控制羊肚菌生長的濕度;同時，嚴(yán)格篩選出適宜高原氣候的品種。從土壤到氣候，從濕度到溫度，魏君開始不斷“研究”適宜羊肚菌生長的最佳環(huán)境。

如今，被稱為“菌中之王”的羊肚菌，已克服高原寒冷、干燥的氣候，在平安這片土壤里生根發(fā)芽。走進魏君的棚內(nèi)，一顆顆挺立而起的羊肚菌，像極了一把閉合的雨傘，菌柄潔白、菌蓋呈羊肚狀。魏君告訴記者，今年他從品種、大棚溫度等各方面進行了改進，不負(fù)眾望，今年種植的33個棚，“七妹”系列出菇比較好，畝產(chǎn)預(yù)估400斤以上，羊肚菌喜獲豐收。

“下一步我們要因地制宜，選擇更適合這邊生長的羊肚菌品種，把這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展大，讓更多的村民到合作社務(wù)工，增加他們的收入。”魏君告訴記者，羊肚菌喜濕冷，一般都是在秋冬種植，而平安區(qū)年平均氣溫為4.8攝氏度，夏季最高月均溫度也才23攝氏度左右，所以這里在夏季也能將羊肚菌種植成功。

去年，他注冊成立了君旺農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，從一個不曾涉足農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“門外漢”，到如今羊肚菌種植行業(yè)內(nèi)的“土專家”，短短幾年時間，魏君完成了從“打工人”到“創(chuàng)業(yè)者”的蛻變。如今，魏君不僅實現(xiàn)了青年創(chuàng)業(yè)的夢想，還帶動了廣大村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)和共同致富。

三合鎮(zhèn)莊廓村利用氣候、土壤等資源優(yōu)勢，采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，在種植特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷豐富種植品種。平安區(qū)三合鎮(zhèn)政府副鎮(zhèn)長馬欣輝說：“下一步，三合鎮(zhèn)將在羊肚菌、雞腿菇等菌種試種的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)更多群眾大力發(fā)展各類食用菌生產(chǎn)和加工，進一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，壯大村集體經(jīng)濟，使之成為三合鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)全鎮(zhèn)群眾增收致富。”