“春節(jié)前，我天天都要往‘翼城優(yōu)品’的店里配送200多斤干香菇。”山西省翼城縣西閻鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)黨支部書記侯東升談起品牌引領(lǐng)該鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，獲得感滿滿。

“看著我的石子餅跟著其他農(nóng)產(chǎn)品銷往各地，我心里甭提多激動了。如果不是縣委縣政府的扶持，靠我自己是怎么也賣不出縣外的。”在翼城縣城降源路南段做石子餅的張小努感慨良多。

2020年4月，翼城縣委、縣政府新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子履新后，以“翼城優(yōu)品”區(qū)域公共品牌為抓手，梳理區(qū)域特色資源、提升農(nóng)產(chǎn)品價值、打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去渠道，探索翼城特色的農(nóng)業(yè)品牌化之路，引領(lǐng)縣域農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

政府搭臺　市場唱戲

2020年，翼城縣政府出臺了《關(guān)于加快推進“翼城優(yōu)品”區(qū)域公用品牌建設(shè)的實施意見》，并依托企業(yè)構(gòu)建了品牌的市場化運營體系。政府之手引導(dǎo)，市場之手主導(dǎo)，形成優(yōu)勢互補開始推動縣域品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展。

政府之手在標準體系建設(shè)方面，構(gòu)建了覆蓋全類別、全產(chǎn)業(yè)鏈的“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品標準體系和管理標準體系。翼城縣還鼓勵企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等積極參與“翼城優(yōu)品”產(chǎn)業(yè)標準研制，形成以“通用標準+認證標準+產(chǎn)品標準”為主要內(nèi)容的品牌標準體系。

在追溯體系建設(shè)方面，翼城縣將縣域內(nèi)龍頭企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體、三品一標生產(chǎn)基地納入生產(chǎn)主體信息庫管理，依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立生產(chǎn)記錄可存儲產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系和食品安全溯源體系。

市場之手則圍繞認證體系、運營體系發(fā)力，翼城縣圍繞“優(yōu)質(zhì)、特色、創(chuàng)新”和“綠色、有機、高端”做文章，規(guī)范程序、嚴格審核，先后授予22家主體“翼城優(yōu)品”區(qū)域公用品牌使用權(quán)，主打蘋果、小米、姚家漿水、石子餅等十多個農(nóng)特產(chǎn)品。

“按照統(tǒng)一標識標牌、統(tǒng)一裝飾風(fēng)格、統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一包裝設(shè)計的要求，探索建立了‘經(jīng)營主體+冷鏈物流+電商平臺+實體商店+線上營銷’的運營模式。”“翼城優(yōu)品”運營公司負責(zé)人黃林鑫介紹說。

運營企業(yè)則在線上開發(fā)APP，建設(shè)網(wǎng)店、微店和網(wǎng)上商城，開設(shè)“翼城優(yōu)品”網(wǎng)上活動專場，推動“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品線上營銷。在線下推進“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品體驗中心、專柜、專賣店和無人售貨超市等營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，開展“翼城優(yōu)品”產(chǎn)品進市場、超市、景區(qū)、酒店等活動。

據(jù)介紹，兩年內(nèi)翼城優(yōu)品將在京津冀、“長三角”等地區(qū)，在京東、拼多多等網(wǎng)絡(luò)平臺開設(shè)線上線下體驗店、直營網(wǎng)點100余家，讓“翼城優(yōu)品”走向全國。“同時，完善倉儲物流配送體系建設(shè)，加強與新零售銷售渠道對接，推進線上線下與現(xiàn)代供應(yīng)鏈深度融合，順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢。”黃林鑫說。

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)　特色增效

由此，“翼城優(yōu)品”品牌發(fā)展的過程成為翼城縣農(nóng)業(yè)實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；藴驶a(chǎn)的過程。翼城農(nóng)業(yè)開始由數(shù)量型、粗放型增長向質(zhì)量型、效益型增長轉(zhuǎn)變。

西閻鎮(zhèn)地處“中國天然氧吧”的翼城歷山，森林覆蓋率達80.9%，夏季氣溫溫較低，鎮(zhèn)內(nèi)的十河林場每年間伐會產(chǎn)生大量木料，是香菇棒優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定且經(jīng)濟實惠的原材料來源。發(fā)展反季節(jié)香菇生產(chǎn)是當?shù)剞r(nóng)戶、合作社增收的重要途徑。

在“翼城優(yōu)品”的總體布局中，翼城縣啟動了古鎮(zhèn)西閻特色山珍十里產(chǎn)業(yè)走廊項目，項目第一期總投資3075萬元，占地202.39畝，建設(shè)香菇種植大棚103個，其中發(fā)菌棚23個、出菌棚80個;配套建設(shè)了一個綜合車間，其中包括菌棒生產(chǎn)設(shè)備、滅菌設(shè)備、冷卻暫存空間，還建設(shè)了儲存庫、管理用房以及其他配套設(shè)施。

“2019年加上外銷的僅僅有20萬棒菇棒訂單，而2020年，我們承接了200多萬棒菌棒生產(chǎn)任務(wù)。”29歲的侯東升是西閻鎮(zhèn)曹公村人，大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做起了香菇種植。2019年，西閻鎮(zhèn)黨委依托山耳食用菌種植專業(yè)合作社成立了香菇產(chǎn)業(yè)黨支部，侯東升當選為黨支部書記。2020年他擔任了“古鎮(zhèn)西閻特色山珍十里產(chǎn)業(yè)走廊”項目技術(shù)顧問和“古鎮(zhèn)西閻特色山珍菌種培育中心”負責(zé)人，香菇產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；藴驶蟠筇嵘?。

在區(qū)域公共品牌的基礎(chǔ)上，西閻鎮(zhèn)的香菇產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展了醉氧香菇產(chǎn)品品牌，在品質(zhì)上主打富氧，上市時間錯峰，目前該產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢。

翼城縣是山西小麥主產(chǎn)縣之一，有著悠久的面食制作史。當?shù)厝私雄倮羽樀囊环N面點，傳承遠古石烹的遺風(fēng)，采用油和雞蛋來和面、發(fā)面，由加熱的河卵石烤制而成，雅稱堯王餅，俗稱也叫石子餅。其制作工藝已列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

在“翼城優(yōu)品”的驅(qū)動下，當?shù)氐氖炙嚾嗽趥鹘y(tǒng)核桃、花生、芝麻等餡料基礎(chǔ)上，又推出了南瓜、五谷、野菜等多種口味、多功能系列產(chǎn)品，使得這一傳統(tǒng)面點從當?shù)氐男”姰a(chǎn)品華麗轉(zhuǎn)身成為了賣全國的大眾消費商品。

沿著這一邏輯，以品牌為抓手，通過聚焦好產(chǎn)品，翼城縣不僅梳理出了縣域特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且提升了縣域農(nóng)產(chǎn)品的價值，建立了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價農(nóng)產(chǎn)品走出去的渠道，進而實現(xiàn)了品牌化推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的初衷。