要說經(jīng)濟價值比較高的一種糧食作物就不能不提大豆了，這種作物直接使用會讓人出現(xiàn)漲肚等情況，但是如果經(jīng)過一系列加工之后就能夠成為難得的美味，豆腐的原材料也是大豆。陜西省洛南縣的豆腐產(chǎn)品很是受到歡迎，早在明清時期就已經(jīng)在南北各地進行販賣，更是曾經(jīng)被作為皇室貢品，供皇家所用。而在2018年“洛南豆腐”更是被命名為國家地理標志保護產(chǎn)品。

走進洛南縣斌士誠貿(mào)易有限公司的豆腐工廠當中，加工生產(chǎn)線沒有休息的時候。但是即便如此，他們的豆腐產(chǎn)品還是供不應求。這家公司是洛南縣首家被允許使用“洛南豆腐”國家地理標志保護產(chǎn)品專用標志的企業(yè)，從那兒之后就打出了名氣。

公司的豆制品選用洛河源頭水，從秦嶺山泉流下的優(yōu)質(zhì)水資源讓當?shù)氐亩怪破樊a(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來，更是不斷提升品牌知名度。除了獨特的水質(zhì)之外，洛南縣的豆腐原材料也格外有講究。選用當?shù)氐奶禺a(chǎn)黃豆，搭配當?shù)氐乃M合做成的豆腐有一種獨特的口感品味，更加受到消費者歡迎。

其實洛南縣的豆腐之所以如此受到歡迎還是因為當?shù)鬲毺氐臍夂颉⒐庹找约巴寥蕾Y源優(yōu)勢，比較適合優(yōu)質(zhì)大豆作物的大面積種植。而在當?shù)卮蠖垢堑谒拇蠹Z食作物，每年的種植面積大約超過了7萬畝，年產(chǎn)量在8526噸左右。洛南的大豆生長時間長、蛋白質(zhì)含量高，且永豐鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)等地能提供無公害大豆生長肥料，這些都是洛南縣發(fā)展豆制品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。