說到食用菌很多人第一時間想到的就是云南，那里的珍稀菌子的確是相當多，但是在北方要是說日常的食用菌產(chǎn)業(yè)就不能不提遵化了。位于河北省的遵化市，是我國北方的重要食用菌生產(chǎn)基地，這里更是有著“中國香菇之鄉(xiāng)”的美譽。

一道遵化境內(nèi)，能夠看到的就是一排排的香菇大棚，即便在寒冷的北方冬日當中，這里仍然人聲鼎沸，全不見冬季的蕭索景象。遵化市馬各莊東村的村民趙志永家里有7座香菇大棚，年培育香菇有23萬棒，在個人種植戶當中種植面積是相當大的了。據(jù)趙志永介紹，遵化香菇從1994年發(fā)展起來，最開始吃“螃蟹”的就是他的家鄉(xiāng)平安鎮(zhèn)，截止到目前為止全鎮(zhèn)39個村有36個香菇種植專業(yè)村，食用菌大棚發(fā)展到7100個，是遵化的“香菇小鎮(zhèn)”。

遵化是地處于北緯40°，這里有著不受的野生菌類，但是原本這里的氣候卻并不適合香菇的生長。但是遵化人在經(jīng)過多年的科研攻關后，利用太陽能溫室栽培技術，解決了香菇在北方不適宜大面積栽培的難題，也讓這帶著濃郁香氣的小香菇在遵化扎根，并且成為了全國知名的產(chǎn)業(yè)基地。

而在近些年，遵化市委、市政府也在大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，大力推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標。到如今遵化市在資金、技術、配套設施建設等多個方面為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)服務，實現(xiàn)了規(guī)?；⒓s化、標準化發(fā)展，香菇種植規(guī)模已經(jīng)達到了年3億棒，年產(chǎn)香菇30萬噸，年產(chǎn)值25億元。