河南省是我國(guó)的主要農(nóng)業(yè)大省，同時(shí)也是主要的紅薯產(chǎn)地。近些年因?yàn)楦鞣N不同的紅薯加工產(chǎn)品的面世，紅薯的需求量不斷飆升。而因?yàn)槭艿绞袌?chǎng)需求的影響，甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了新的機(jī)遇，而想要更好的發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，技術(shù)的支撐是必不可少的。

而在這樣的情況下，河南省甘薯雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系按照河南省科教興農(nóng)“一三五五”工作機(jī)制要求，將甘薯雜糧技術(shù)體系作為平臺(tái)，不斷凝聚專家團(tuán)隊(duì)的科研力量，將科技力量也注入到產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，更好的促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、不斷引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在2020年11月28日到29日，河南洛陽(yáng)市第十一屆紅薯擂臺(tái)暨第三屆汝陽(yáng)紅薯文化節(jié)”在汝陽(yáng)縣舉行，在這次的文化節(jié)當(dāng)中有來自洛陽(yáng)市的100多家紅薯種植合作社和種植大戶攜著自己的紅薯參賽，截止到目前為止這個(gè)擂臺(tái)賽已經(jīng)舉辦了11年的時(shí)間了。

紅薯的擂臺(tái)PK不僅需要關(guān)注重量，還有株重以及口感、品相等等。王自力是紅薯擂臺(tái)賽的發(fā)起人，王自力表示，甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是需要科技的主力的，擂臺(tái)比賽的結(jié)果也是對(duì)于甘薯的品種和技術(shù)的一種集中檢驗(yàn)，這也是推廣甘薯種植技術(shù)的關(guān)鍵。

其實(shí)之前甘薯擂臺(tái)賽是沒有對(duì)于口味的評(píng)價(jià)的，這是這兩年才添加的新項(xiàng)目。之所以添加了這個(gè)項(xiàng)目也是因?yàn)閺氖赂适砜蒲型茝V工作多年的王自力帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)成員在田間地頭進(jìn)行指導(dǎo)技術(shù)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，在近些年來像是蒸煮、烤制型紅薯日益受到市場(chǎng)和消費(fèi)者青睞，當(dāng)?shù)啬酥寥〔簧俜N植戶還開始轉(zhuǎn)向鮮食型紅薯品種。

除了我們食用的紅薯之外，觀賞類的紅薯在近些年也是很受到歡迎的。在舞陽(yáng)縣賈湖農(nóng)旅公司的種植基地當(dāng)中，這里的紅薯多是觀賞性的紅薯。雖然多年來國(guó)內(nèi)一直發(fā)展得比較好的是食用性的紅薯，但是葉菜型紅薯和觀賞性紅薯也已逐漸走入市場(chǎng)，憑借其高附加值成為種植戶的新選擇。