位于我國西南的部的廣西有著不少的特色農(nóng)產(chǎn)品，像是水牛奶就是其中一種。在近日，廣西水牛奶發(fā)展工作座談會在南寧正式舉行。據(jù)悉在這兩年，廣西省將水牛奶產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)不斷推進，自治區(qū)在財政安排資金上注入4000多萬元，并且還大力支持水牛的品種改良以及生態(tài)養(yǎng)殖示范場的建設(shè)，要將水牛奶產(chǎn)業(yè)做大做強。在2020年，廣西省的水牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計實現(xiàn)了50億元。

廣西省的水牛品種是比較多的，也是我國唯一一個擁有摩拉水牛、尼里/拉菲水牛、意大利水牛三種河流型水牛品種的省區(qū)，在自治區(qū)一共有888頭良種水牛存欄，同時還有著全國最大的良種水牛繁育基地、全國最大的水牛冷凍精液生產(chǎn)中心和全國最大的水牛種公牛站，是全國唯一的優(yōu)良水牛種源供應(yīng)基地，良種供應(yīng)全國第一。而在去年年底，中國乳品工業(yè)協(xié)會更是授予了廣西省南寧市“水牛奶之都”的稱號。

想要發(fā)展好水牛奶產(chǎn)業(yè)，科技的賦能是必不可少的，在這方面廣西省也是做得格外出色。廣西水牛研究所是全國衛(wèi)衣布的水牛研究機構(gòu)，而其研究水平更是全國領(lǐng)先地位。在廣西目前已經(jīng)先后建立起來了水牛重點實驗室以及人才高地，更是在水牛繁殖生物技術(shù)領(lǐng)域方面獲得了11項世界第一的重大成果，先后成立了“中國一意大利水牛聯(lián)合研究中心”“中國一巴基斯坦水牛聯(lián)合研究中心”。截止到目前為止，在自治區(qū)一共有17家從事水牛奶加工的企業(yè)，商品水牛奶產(chǎn)量占據(jù)了全國的50%，產(chǎn)值效益也有著較為顯著的提升。

廣西省下一步還將汲取推進水牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，扶持并且培育建設(shè)一批專業(yè)化企業(yè)，以奶水牛家庭牧場、奶農(nóng)合作社為骨干，建立“奶農(nóng)+合作社+公司”發(fā)展模式，不斷推進水牛奶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化以及品牌化的發(fā)展。