我們都以為香菇這種食用菌是一年四季都可以種植收獲的，但是其實在每年的7月到10月份，因為國內(nèi)很多香菇產(chǎn)區(qū)的環(huán)境溫度都比較高，是無法出產(chǎn)香菇的，市場上的香菇供貨量大幅減少。而呂梁山中段的交口縣就看中了這個機會，彌補市場空缺，依靠夏季香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，走出了一條產(chǎn)業(yè)脫貧的致富道路。

交口縣位于北緯36°到37°之間，平均海拔有1400米，年均氣溫更是達到了6.7攝氏度，夏季最高氣溫一般不超過30℃。獨特的氣候和生態(tài)條件，讓這里有了“清涼山城”的美稱，也為發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的條件。即便在夏季，這里出產(chǎn)的香菇菇質(zhì)堅實、面色花白而且香味濃厚，是香菇當中的上品。

近些年來交口縣大力發(fā)展以夏季香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到了3200萬棒，每年的產(chǎn)值達到了3億元，帶動了60%的貧困村以及65%的貧困戶實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，目前食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了交口縣脫貧攻堅工作的主導產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。

在交口縣，不少的村民都開始從事食用菌種植行業(yè)，在自家的房前屋后搭起食用菌棚。同時堅實的產(chǎn)業(yè)基礎還催生出了龍頭產(chǎn)業(yè)，并且給與香菇企業(yè)萌發(fā)的土地和空間。像是交口縣韋禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家資源型企業(yè)轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)項目的標桿性企業(yè)，也是一戶集香菇研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)，已形成“制菌—栽培—分選—烘干—包裝—冷藏—銷售”的一條龍產(chǎn)業(yè)格局。從2017年發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)帶動了3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，22個貧困村，5000多戶農(nóng)戶，2200多戶農(nóng)戶從事香菇種植。

通過公司（合作社）供應菌棒農(nóng)戶自種、農(nóng)戶參與基地種植、基地代養(yǎng)、入股分紅、勞務帶動等五種模式，交口縣將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)脫貧緊密結(jié)合，讓更多的群眾們享受到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的經(jīng)濟紅利。