花椒,作為我們平時炒菜的必備原料,在大家的眼中并不陌生,但是什么樣的花椒能讓我們的主播麻到嘴唇失去知覺了呢?別著急,豐收中國·豐收頌帶你品味重慶市川津區(qū)朱楊鎮(zhèn)玖葉青花椒獨有的味道,幾十塊錢一斤的“天價”花椒究竟又隱藏著哪些我們不為人知的秘密呢?
江津區(qū)被命名為中國花椒之鄉(xiāng),小小的玖葉青花椒的確是江津的一張重量級名片,在川渝地區(qū)的家常菜中總是存在著各種辣的角色扮演,除了辣更多的當然就是麻,川菜的獨特就在于其它地區(qū)只有辣,而在川渝不僅僅是辣而且麻人,讓全國人民都惦念著具有獨特的重慶口味,體驗舌尖上的刺激感。
停!什么味道這么香?快隨著我的嗅覺前進,果然“吃貨”的鼻子不是一般的靈呀,在我們種植花椒的種植能手熊肖祥熊大哥家中已經(jīng)為我們準備了用花椒做成的各種各樣的美食佳肴,差點口水都流出來了,快,到我嘴里來!一口下去真的是感受到了花椒濃濃的香味和麻勁十足,真的讓我再一次感受到花椒調(diào)味品的重要性!
玖葉青與我們熟知的四川的大紅袍不一樣的特點是,大紅袍只是麻,常用于火鍋底料,而玖葉青花椒那就又麻又香的特點更是平時炒菜、拌涼菜的最佳選擇,真的是用我們的川渝人的方言來總結(jié)一下,覺得玖葉青巴適得很,要得要得!這樣的花椒您還沒有心動嗎?