“常規(guī)種植模式是無法按時下種的，我的1500畝糧食作物，采用山西農(nóng)大玉米所研發(fā)的玉米膜側(cè)播種技術(shù)后，應(yīng)播盡播，沒受啥影響，還會是好收成。”日前，山西省五寨縣胡會鄉(xiāng)桑家洼村種糧大戶宮勇談起今年開春遇到的罕見大旱，一臉云淡風(fēng)輕。
這是宮勇使用玉米膜側(cè)播種藝機一體化技術(shù)的第四個年頭，說起好處來他如數(shù)家珍——不用人工放苗，省時省力，抗旱抗倒抗早衰，苗齊苗全。他去年的100多畝谷子，比常規(guī)種植畝增產(chǎn)150公斤，多增收三萬多元。
“我們這里干旱、高寒、冷涼，一畝地收益超過1500元，這在以前是不敢想的事情。”岢嵐縣錦鳳凰合作社的劉磊，利用當(dāng)?shù)馗吆錄錾絽^(qū)發(fā)展夏季蔬菜的優(yōu)勢，在三井鎮(zhèn)孟家坡村運用三安有機旱作農(nóng)業(yè)模式種植露地菠菜。同時，由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽線，成為山西供粵港澳的“圳品”，采用冷鏈物流銷往粵、港等地，一畝地的年平均純收益達到3600元。
晉西北這兩個糧食和蔬菜的故事，是山西省上到省委書記，下到普通農(nóng)民牢記囑托，聚力“特”“優(yōu)”，齊力發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)品牌，以技術(shù)品牌和產(chǎn)品品牌帶動山西農(nóng)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的縮影。
三年磨一劍 有機旱作再定位
2017年6月，習(xí)近平總書記視察山西時指出，“有機旱作是山西農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)技術(shù)特色。要堅持走有機旱作農(nóng)業(yè)的路子，完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，使有機旱作農(nóng)業(yè)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌。”總書記的殷殷囑托，為山西農(nóng)業(yè)指明了前進方向，提供了根本遵循。
三年來，山西省頂層謀劃、高位推動，突出科技引領(lǐng)，加快創(chuàng)新集成，從長治整市創(chuàng)建有機旱作農(nóng)業(yè)封閉示范區(qū)開始，共在全省創(chuàng)建了120個封閉示范片，在4個市、15個縣整建制創(chuàng)建了封閉示范區(qū)。這些片區(qū)涌現(xiàn)出了一批“有機旱作+特色產(chǎn)業(yè)”可復(fù)制、可推廣的好典型好模式，全省有60家企業(yè)參加了“山西品牌中華行”有機旱作農(nóng)業(yè)專場活動。
目前，全省已初步建立有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)業(yè)體系和經(jīng)營體系。全省雜糧良種普及率由58%提高到63%，測土配方施肥技術(shù)覆蓋率由82%提高到90%，農(nóng)業(yè)機械化率由65%提高到72%，綠色有機農(nóng)產(chǎn)品種植面積年均增幅超30%。
2020年5月，習(xí)近平總書記再次親臨山西視察，第一站就考察了大同市云州區(qū)有機黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地?？倳浿赋?，“山西山多地少、地貌多元、氣候多樣，這種獨特的資源稟賦決定了山西農(nóng)業(yè)的出路在于‘特’和‘優(yōu)’”。
6月28日，山西省委召開全體會議，全面部署了深入貫徹習(xí)近平總書記視察山西重要講話工作，省委書記樓陽生在談到山西“十四五”乃至以后的發(fā)展戰(zhàn)略時，明確將發(fā)展特色優(yōu)勢有機旱作農(nóng)業(yè)科研和功能食品生產(chǎn)基地作為山西省的“八大定位”之一。
“站在新的歷史起點上，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞這一新定位，從樹立高質(zhì)量發(fā)展理念和落實穩(wěn)糧保供戰(zhàn)略高度，確立了有機旱作農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展的新思路。這就是，立足‘特’‘優(yōu)’戰(zhàn)略，圍繞為農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群提供優(yōu)質(zhì)原材料，堅持科研、生產(chǎn)相結(jié)合，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)科研示范基地和生產(chǎn)基地，驅(qū)動山西有機旱作農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長鞠振說。
雙基地發(fā)力 打底高質(zhì)量發(fā)展
五寨縣前所鄉(xiāng)萬畝甜糯玉米有機旱作封閉示范片依托康宇實業(yè)有限公司而建。該公司是當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，主營玉米種植、加工、銷售業(yè)務(wù)。
在生產(chǎn)端，公司通過免費提供種子、肥料、地膜等農(nóng)資和旋耕、播種、兩次澆水，在基地示范推廣優(yōu)良品種和集成高產(chǎn)栽培技術(shù)，開展技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)，并提供病蟲害預(yù)測預(yù)報和綜合防控專業(yè)化服務(wù)。
在加工銷售端，企業(yè)加工速凍甜糯玉米、真空甜糯玉米、速凍甜糯玉米粒等產(chǎn)品，產(chǎn)品今年也列入供粵港澳的“圳品”，年均可加工消化當(dāng)?shù)?000萬穗甜糯玉米。
在收益端，公司以每穗高于普通甜糯玉米6分錢的價格，與種植戶簽訂回收協(xié)議。加工時優(yōu)先吸納貧困戶到加工廠務(wù)工，帶動貧困戶642戶，畝均收入1680元，畝純收入1200元，較普通玉米每畝增收500多元，這樣的利益聯(lián)結(jié)機制讓農(nóng)戶有了種植積極性。
這個故事表明，有機旱作是特色、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，是高品質(zhì)、高價值功能食品的最佳來源。從這個意義上講，甜糯玉米全產(chǎn)業(yè)鏈的路子就是有機旱作農(nóng)業(yè)的“未來”。
基于此，圍繞山西農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群這一農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程的原料需求，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將建設(shè)一批規(guī)?；挠袡C旱作生產(chǎn)基地，同時將科研和生產(chǎn)結(jié)合起來，建設(shè)一批有機旱作科研示范基地。
據(jù)介紹，在科研示范基地上，山西省將重點支持有機旱作農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新集成技術(shù)示范，圍繞“土、肥、水、種、技、機、綠”建立試驗示范基地，承接國家重點實驗室、山西農(nóng)大(農(nóng)科院)、有機旱作研究院等科研機構(gòu)的技術(shù)成果，加速成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，實現(xiàn)科研成果與生產(chǎn)的有效銜接，不斷充實完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。
在生產(chǎn)基地建設(shè)上，山西省將優(yōu)先支持規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，要求基地要有與市級以上龍頭企業(yè)簽訂的種植訂單，要有成熟技術(shù)模式和產(chǎn)品品牌或區(qū)域品牌。同時，在基地生產(chǎn)中全面推行100%標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，實行綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理。
“讓原料基地化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、監(jiān)管全程化、生態(tài)優(yōu)良化，實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品供給能力和品質(zhì)效益有較大提升，從點上的突破到面上的推開，促進全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的綠色轉(zhuǎn)變和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升。”山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處負(fù)責(zé)人谷勇說。
雙品牌引擎 賦能持續(xù)新動力
發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)需要政府搭平臺、出政策、抓引導(dǎo)、搞服務(wù)來打開市場空間，更需要發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，通過創(chuàng)新辦法和機制激發(fā)市場主體的積極性和活力。
從4月份以來，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳北上京津冀、東進長三角、南下粵港澳大灣區(qū)等高端市場，為山西省特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品找出路。8月22日，山西省15家企業(yè)的28個產(chǎn)品通過了供深圳的食品評價，獲得“圳品”標(biāo)志使用權(quán)，合作雙方還簽訂了供銷協(xié)議。
“不僅是山西重視，人家深圳市政府也很重視，在各大商超都設(shè)有專柜來展銷我們的小米，9月11日還要專門在深圳召開發(fā)布會，推介我們的產(chǎn)品，幫我們打開了銷售渠道，解決了大困難。”入選“圳品”的晉中河峪小米合作社負(fù)責(zé)人王建福介紹。
這意味著，山西品牌建設(shè)走出了自娛自樂的誤區(qū)，通過“看不見的手”和“看得見的手”結(jié)合，讓市場成為了有機旱作農(nóng)業(yè)品牌的驅(qū)動力。
“把有機旱作農(nóng)業(yè)打造成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌是習(xí)近平總書記的殷切囑托，所以我們在品牌建設(shè)中，不僅要抓產(chǎn)品品牌，而且要打造技術(shù)品牌，探索總結(jié)出更多實用的可復(fù)制可推廣的有機旱作農(nóng)業(yè)典型和模式，不斷完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，為全國同類型旱作地區(qū)提供樣板。”鞠振說。
據(jù)介紹，山西省將在兩個基地建設(shè)中，深入實施“十項工程”，即耕地地力提升、農(nóng)水集約增效、旱作良種攻關(guān)、農(nóng)技集成創(chuàng)新、農(nóng)機配套融合、綠色循環(huán)發(fā)展、保護性耕作、品牌建設(shè)、新型經(jīng)營主體培育、信息化管理等，來夯實技術(shù)品牌建設(shè)基礎(chǔ)，支撐高端產(chǎn)品品牌建設(shè)。
由此，山西有機旱作農(nóng)業(yè)踏上了立足“特”“優(yōu)”、向高質(zhì)量發(fā)展而行的新征程。
