食用菌作為重要的健康農(nóng)產(chǎn)品，富含充分的氨基酸，大量優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)價值，都受到消費者的歡迎。隨著市場上農(nóng)產(chǎn)種類的不斷豐富，想要創(chuàng)造更高農(nóng)收，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)成關(guān)鍵。

西峽縣地處秦巴山區(qū)、南水北調(diào)中線水源地，生態(tài)良好，是綠色食品、有機食品的天然適生地。當(dāng)?shù)厍锒緯円箿夭畲蟆⒖諝鉁囟冗m中，生產(chǎn)出的香菇不僅菇形好，而且花菇率高、品質(zhì)好，在近幾年的科學(xué)種植過程中開始走向國際市場，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)收益的大幅度提高。據(jù)悉，西峽縣建設(shè)起了專業(yè)化的香菇培育基地，帶領(lǐng)村民統(tǒng)一生產(chǎn)有機香菇，創(chuàng)造更高的農(nóng)業(yè)收益。

自上世紀(jì)90年代，西峽縣把香菇產(chǎn)業(yè)作為重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟支柱，制定香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范，實現(xiàn)規(guī)?；纳a(chǎn)模式，打造上中下游生產(chǎn)出口的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打造成為我國重要的香菇出口區(qū)。通過不斷提高香菇種植品質(zhì)，大量引進多種新型優(yōu)質(zhì)品種，縣里香菇深受歐洲市場歡迎。

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的推進，西峽縣開通“香菇鐵?？炀€(中歐)專列”，更加便利香菇的國際化運輸，省時高效，擴大歐洲市場份額?，F(xiàn)在縣里還推出大量香菇成品，例如干香菇、香菇罐頭等產(chǎn)品出口，創(chuàng)造更高的收益。西峽香菇出口額也在逐漸攀升，到2019年達到13.4億美元，累計創(chuàng)匯66億美元，占全國香菇出口額的30%左右。

加快提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，重點打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)，促進農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)量提高的同時，還有利于開場更多的農(nóng)產(chǎn)銷售渠道，不斷增強國產(chǎn)農(nóng)業(yè)實力。如今，西峽縣香菇連續(xù)7年領(lǐng)跑河南農(nóng)產(chǎn)品出口額，也讓該縣成為名副其實的全國香菇出口第一縣。