“一粥一飯，當(dāng)思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”為貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，河南省各地積極采取措施，倡導(dǎo)“舌尖上的文明”，開展“文明餐桌”行動，在全省營造了“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。

“厲行勤儉節(jié)約之風(fēng)，機關(guān)食堂要先行?，F(xiàn)在餐廳實行小份菜，吃多少打多少，既合理就餐，又不會造成浪費。”近日，在河南杞縣宗店鄉(xiāng)機關(guān)食堂，該鄉(xiāng)黨委書記田彬說著取了一小份葷素搭配的菜，“我們每天公布菜譜，定期征集用餐人員的意見，制作出搭配合理、數(shù)量適宜的‘家常菜’‘大眾菜’，并改變供應(yīng)模式，在一定程度上避免浪費。”

在醒目位置張貼“節(jié)約糧食、光盤行動”為主題的宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康消費理念，在河南已經(jīng)成常態(tài)。早在8月12日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會發(fā)出《河南省餐飲業(yè)關(guān)于“堅決制止餐飲浪費行為”的倡議書》，全省各地餐飲企業(yè)采取變化菜品設(shè)置，改變點餐方式等舉措，引導(dǎo)用餐人員文明用餐，推行“光盤行動”，有效制止舌尖上的浪費。

小餐桌體現(xiàn)大文明。隨著“光盤行動”的持續(xù)推進，寶豐縣李莊鄉(xiāng)各村村民紛紛踐行適量點餐、打包理念，文明用餐的理念不斷融入群眾日常生活，成為鄉(xiāng)村文明的新風(fēng)尚。“生活條件好了，大家吃不完的飯菜打包帶回家!”在該鄉(xiāng)一家飯店的宴席桌上，一位村民和家人用餐結(jié)束后，張羅著打包剩下的菜品。

連日來，淮濱縣各大飯店不時可以看到身著紅馬甲的“服務(wù)員”，吸引了前來就餐者的目光。原來這是該縣檢察院青年干警志愿者在開展“厲行節(jié)約、反對浪費”的主題宣傳活動。“我們倡導(dǎo)廣大居民積極參與文明餐桌行動，爭做勤儉節(jié)約、文明餐桌的發(fā)起者;爭做適量點餐、‘光盤行動’的踐行者;爭做理性消費、拒絕攀比的推廣者，讓厲行節(jié)約、反對浪費成為一種新浪潮。”淮濱縣檢察院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

“現(xiàn)在大家過上了好日子，也不能丟掉勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)，以后我也要向親朋好友宣傳。”路過的李大爺看到主題宣傳活動后，主動走過來從志愿者手中拿起宣傳頁說。

在上蔡縣大路李鄉(xiāng)一家餐館內(nèi)，不少顧客在食物擺放區(qū)取食時，一次只取兩三樣，且每樣的量都很少。“以前我們招待客人，總怕菜點少了怠慢客人，現(xiàn)在我們又有了新的認(rèn)識，以后也要適量點菜，做到吃好不浪費。”前來就餐的張女士說。

為制止餐飲浪費行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，河南省文明辦還積極向全省居民倡議自覺遵循《河南省文明行為促進條例》，培養(yǎng)勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣，將文明健康、綠色環(huán)保的理念融入日常生活;向餐飲企業(yè)倡議積極傳播理性文明消費、“光盤行動”的理念，推動綠色廚房建設(shè)。