在四川省南充市嘉陵區(qū)大通鎮(zhèn)大溝頭村，山坳里一幢白色的7層小樓靜靜矗立?？此破胀ǖ男沁€有一個亮眼的標(biāo)簽：全國第一幢樓房式種豬場。在這個小樓里，上千頭生豬實行全封閉飼養(yǎng)、單層隔離，自動喂食、降溫、消毒、清糞。
糧豬穩(wěn)，天下安。生豬生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，發(fā)展生豬生產(chǎn)對穩(wěn)定市場供應(yīng)、滿足消費需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。作為全國最大的生豬養(yǎng)殖大省，四川生豬的穩(wěn)產(chǎn)保供事關(guān)民生和大局，“川豬”也被納入全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系。
如何做好生豬產(chǎn)業(yè)這篇文章?嘉陵區(qū)厘清思路：以建設(shè)現(xiàn)代綠色畜牧業(yè)為方向，以保供增收為核心，從傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式向生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展轉(zhuǎn)型。截至今年6月底，全區(qū)出欄生豬24.46萬頭，存欄生豬36.33萬頭，其中能繁母豬3.56萬頭;預(yù)計全年可出欄生豬60萬頭，外調(diào)生豬35萬頭、優(yōu)質(zhì)種豬9萬頭、商品仔豬12萬頭。
嘉陵素有養(yǎng)豬傳統(tǒng)，穩(wěn)產(chǎn)保供從未放松
“家里有糧，心里不慌，一頭豬就是一個小銀行。”這句諺語，生活在嘉陵區(qū)的老一輩農(nóng)民幾乎都是耳熟能詳。
嘉陵區(qū)因地處嘉陵江沿岸而得名，在這片1278平方公里的土地上，農(nóng)業(yè)的地位舉足輕重。而養(yǎng)豬，更是有著非常深厚的傳統(tǒng)。“養(yǎng)豬已經(jīng)成了習(xí)慣。”年過半百、已養(yǎng)豬20多年的大通鎮(zhèn)陳灘子社區(qū)村民陳家潤這樣形容。
如果說這只是個人感受的話，那么嘉陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站技術(shù)員吳君的觀察或許更有說服力。1983年，吳君從西南大學(xué)畜牧專業(yè)畢業(yè)，近40年來一直從事本專業(yè)，從未換行。“嘉陵老百姓喜歡養(yǎng)豬，認(rèn)為養(yǎng)豬有利潤，20世紀(jì)80年代末90年代初，幾乎家家戶戶都養(yǎng)豬，一家養(yǎng)幾頭甚至幾百頭的都有。”吳君回憶，隨著本地的飽和、市場的放開，當(dāng)?shù)剡€出現(xiàn)了不少營運團(tuán)隊，把生豬賣至云南、貴州、河南等地。
20世紀(jì)80年代中期，國家取消了生豬派養(yǎng)派購，實行自由上市，隨行就市，按質(zhì)論價，購銷政策的放開讓不少農(nóng)民感受到市場經(jīng)濟(jì)的魅力。而同樣是市場經(jīng)濟(jì)，也按下生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的“慢放鍵”。
“養(yǎng)豬不掙錢，還不如打工。”隨著市場經(jīng)濟(jì)的興盛，越來越多的老百姓選擇了外出務(wù)工，全區(qū)的生豬出欄量也降到了歷史最低值。
“傳統(tǒng)不能丟，嘉陵生豬這塊招牌不能砸了。”看到不斷減少的出欄量，當(dāng)時的區(qū)委、區(qū)政府出臺了一系列政策，加大補(bǔ)貼和獎勵力度，鼓勵老百姓養(yǎng)豬。“政策的刺激下止滑明顯，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)存欄母豬就達(dá)到2000頭左右。”吳君說。
2009年畜牧業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值18.6億元，成為嘉陵區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，這其中生豬產(chǎn)業(yè)占到了畜牧業(yè)總產(chǎn)值的75%以上。之后10年，雖受豬周期影響短期起伏，但嘉陵生豬養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展已經(jīng)起勢，2019年，全區(qū)生豬出欄量44萬余頭，年末存欄26萬余頭。
經(jīng)多年努力，一項項榮譽(yù)也隨之而來。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改革與建設(shè)試點示范區(qū)、全國生豬外調(diào)大縣、省優(yōu)質(zhì)生豬戰(zhàn)略保障基地縣、省現(xiàn)代畜牧業(yè)重點縣等稱號接踵而至。“現(xiàn)在回頭來想，嘉陵生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供的‘弦’就一直繃緊、從未松過。”吳君感觸頗深。
從傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式向生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展轉(zhuǎn)型
建圈舍、買豬苗、喂糧草……散戶的養(yǎng)殖節(jié)奏讓吳君印象深刻，“可以說在早期，八九成以上的生豬都來自農(nóng)戶散養(yǎng)。”
但產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不允許。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，注定需要養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，生豬產(chǎn)業(yè)也不例外。品種難以改良，規(guī)模難以擴(kuò)大，技術(shù)難以應(yīng)用，效益難以提高，小農(nóng)意識下的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適應(yīng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，單打獨斗更難以抵御市場風(fēng)險。改變，迫在眉睫。進(jìn)入21世紀(jì)以來，從國家到地方，相繼出臺指導(dǎo)意見、組織示范創(chuàng)建，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖。規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，成為生豬產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向。
從散戶為主到以規(guī)?；癁橹鞯倪^渡階段，離不開龍頭企業(yè)的帶動。從省級層面看，四川正以川豬產(chǎn)業(yè)振興為目標(biāo)，引導(dǎo)生豬大型企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、開展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。而在嘉陵，天兆豬業(yè)5000頭原種種豬場項目已于去年底正式投產(chǎn)，達(dá)產(chǎn)滿產(chǎn)后年可提供優(yōu)質(zhì)種豬5萬頭、仔豬7萬頭。
不只是天兆豬業(yè)。東方希望、新希望等大型龍頭企業(yè)也布局嘉陵，構(gòu)建起集種豬、育肥、飼料、屠宰加工、有機(jī)肥廠為一體的生豬生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。
同樣，也離不開規(guī)模養(yǎng)殖專業(yè)戶的參與。去年，賣了十幾年豬肉的賈春瞄準(zhǔn)市場，準(zhǔn)備投資200多萬元在龍蟠鎮(zhèn)長被嘴村建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場。嘉陵區(qū)自然資源和規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等多個部門共同配合，幫忙做好規(guī)劃和設(shè)計，配套自動控溫、飲水、飼喂、清糞等系統(tǒng)。數(shù)據(jù)顯示，目前嘉陵區(qū)年共出欄生豬50頭-499頭的養(yǎng)殖專業(yè)戶已超過500戶。
生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，是一場突圍戰(zhàn)，著眼必須長遠(yuǎn)轉(zhuǎn)方式——堅持養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化。按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化”標(biāo)準(zhǔn)，去年以來嘉陵區(qū)新建成標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場23個;全區(qū)建成規(guī)?；B(yǎng)殖場111個，其中年出欄5000頭以上大型規(guī)模化養(yǎng)殖場6個，規(guī)?；B(yǎng)殖率超過半數(shù)。
同時，堅持生產(chǎn)綠色化。全域?qū)嵤┈F(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)工程，全域推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，推動養(yǎng)殖園與種植園比鄰而居、就近消化、循環(huán)發(fā)展。全區(qū)大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，畜禽糞污綜合利用率達(dá)到95%，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)覆蓋面達(dá)到55.6%。
一手抓非洲豬瘟防控，一手抓穩(wěn)產(chǎn)保供
生豬養(yǎng)殖事關(guān)百姓菜籃子，“提好菜籃子”，端穩(wěn)“肉盤子”，穩(wěn)產(chǎn)保供的前提則是非洲豬瘟疫情考驗下的生豬防疫安全。
“自非洲豬瘟暴發(fā)以來，我們從未出現(xiàn)暴發(fā)式的疫情。”嘉陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陶剛總結(jié)認(rèn)為，從疫病暴發(fā)初期的懵懂驚慌到如今的自信坦然面對，離不開三大“法寶”。
首先是強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控，嘉陵區(qū)實行分層分類分片管理，明確縣級領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包村、村社干部包戶，落實各層級網(wǎng)格員1062名，層層壓緊防控責(zé)任。其次是狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)和高風(fēng)險區(qū)域消毒滅源工作，聚焦龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖場、屠宰企業(yè)等重點場所開展全覆蓋、地毯式排查，加大對餐廚剩余物以及生豬產(chǎn)地、屠宰檢疫、飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度，開展“百日行動”，堅決防止疫情輸入擴(kuò)散。另外要重細(xì)節(jié)，嘉陵出臺生豬養(yǎng)殖場消毒技術(shù)要點，分發(fā)到各個養(yǎng)殖場。以消毒液為例，就準(zhǔn)備了3種，15天交叉消毒一次。
今年，四川省將完成6000萬頭生豬出欄任務(wù)，作為全國生豬外調(diào)大縣，嘉陵區(qū)發(fā)展生豬生產(chǎn)責(zé)無旁貸。一手抓疫病防控，一手抓穩(wěn)產(chǎn)保供，嘉陵區(qū)打出“組合拳”。
嘉陵區(qū)針對仔豬價格高、資金壓力大、養(yǎng)殖信心差等問題，及時出臺扶持辦法，對新購種豬5頭以上、仔豬30頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖戶，及所有購買種豬、仔豬發(fā)展生產(chǎn)的貧困戶，以獎代補(bǔ)予以扶持。今年以來，已兌付能繁母豬獎補(bǔ)資金115萬元、新建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場項目補(bǔ)助資金300萬元、企業(yè)貸款貼息220萬元。針對傳統(tǒng)養(yǎng)殖規(guī)模小、分布散、抗風(fēng)險能力弱等問題，嘉陵堅持招引大企業(yè)、建設(shè)大園區(qū)、集聚大產(chǎn)業(yè)，大力引進(jìn)國家級龍頭企業(yè);針對企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖投入大、周期長、要求高等問題，“企業(yè)+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+農(nóng)投公司+合作銀行+貧困戶”模式的推行，農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的支持，可新增出欄量超過30萬頭。
“全力以赴完成年度目標(biāo)任務(wù)，不折不扣保障生豬供應(yīng)安全。”嘉陵區(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將進(jìn)一步優(yōu)化規(guī)劃布局，著力打造供應(yīng)鏈、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，持續(xù)推動生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、綠色高質(zhì)量發(fā)展。
