因而泡發(fā)要經(jīng)過3-4小時，并且用冷水泡發(fā)。熱水泡發(fā)因而雖然速度會更快，但是因為熱水泡發(fā)的溫度并不均勻，會讓因而的軟硬口感不均衡，熱水泡發(fā)銀耳也會影響銀耳的膠質(zhì)。泡發(fā)銀耳的時候要把根部朝上，讓因而肉在水中完全吸水。

銀耳需要泡多久你知道嗎？知識點請看小編的講解。

泡發(fā)銀耳之前需要清洗干凈，銀耳中可能有很多的沙子，清洗銀耳最好把淀粉倒入水中，淀粉可以吸附銀耳中的灰塵，同時能讓銀耳更加晶瑩剔透。

銀耳泡發(fā)的時間3-4小時，用冷水泡發(fā)才能讓銀耳完全脹大，這樣最大程度的將銀耳泡發(fā)后，燉銀耳的時候才會有更好的膠質(zhì)出來，燉銀耳的時間也會縮短許多。

銀耳是我國人民常食用的食材，經(jīng)常服用能夠增強人體的抵抗力、免疫力，銀耳的營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)常有人把銀耳與燕窩做比較，其實口感有些許相似的，銀耳也是家喻戶曉的食療佳品了。