黑米粥很多人都喝過，知道它味道甘甜，營養(yǎng)豐富，而且能補益脾胃，還能提高身體的造血功能，但有些人自己在家中煮黑米粥時，卻感覺自己煮的黑米粥并不好吃，今天我會為大家介紹這方面的知識，能讓大家掌握黑米粥的做法技巧，也會了解它最簡單的做法。
1、黑米粥在做的時候，最好不要單獨用黑米煮粥，因為這種米的粘性比較差，煮好的粥口感并不太好，可以給它搭配不同的食材，像生活中常見的，花生以及紅棗等都可以和黑米搭配在一起煮粥吃，這樣會讓煮好的黑米粥口感更好。
2、黑米粥在煮的時候應(yīng)該提前把黑米淘洗干凈并用清水浸泡，但在淘洗黑米的時候一定要注意，不能用力揉搓，不然會讓黑米中含有的花青素大量流失，會影響它的使用功效，另外黑米泡好以后，入鍋煮的時候要控制好火力，開鍋后要用小火慢煮，這樣才能讓黑米中含有的營養(yǎng)完全析出到粥中。
1、紅豆黑米粥
黑米粥有多種不同的做法，最簡單的做法就是用紅豆和黑米以及花生等食材搭配在一起煮粥和把準備好的這些食材提前淘洗干凈，用清水浸泡幾小時，然后再放到粥鍋中加熱煮開，用小火慢煮，在鍋中的紅豆黑米粥快要煮好的時候再放適量的紅糖調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用。
2、黑米山藥粥
黑米山藥粥的做法也很簡單，在做的時候需要準備200克山藥，把它洗凈以后消掉表皮切成塊狀，再準備適量黑米，把它頭洗干凈以后，直接放在粥鍋中，加入適量糯米，放入準備好的山藥，加熱煮開以后用小火慢慢熬，熬到鍋中的粥軟糯粘稠以后關(guān)火取出就能食用。
上面為大家介紹了煮黑米粥的方法和技巧，也讓大家了解了黑米粥的簡單做法，以后大家再想吃黑米粥時，就可按上面介紹的這些正確方法去做，相信大家煮出的黑米粥都會特別好吃。
