菌草是一種新型的生物材料和新的農(nóng)業(yè)資源，是我國(guó)開展研究與應(yīng)用的新領(lǐng)域。近年來(lái)，菌草研究從以草代木栽培食藥用菌逐步拓展到菌草生態(tài)治理、菌草菌物飼料、菌物肥料、菌草生物質(zhì)能源與材料等領(lǐng)域，相繼取得了一系列成果。
貴州省是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展適宜區(qū)，食用菌產(chǎn)業(yè)有效助推了脫貧攻堅(jiān)。菌草是多年生植物，只需要種植一次就可以收割15年以上，養(yǎng)護(hù)成本較低。以草代木栽培食藥用菌，不僅綠色環(huán)保、成本低，而且比傳統(tǒng)用木屑栽培的香菇、木耳等食用菌質(zhì)量更好，更利于貴州食用菌的銷售與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“一開始我們?cè)趬螀^(qū)試種植，心想種植條件好一點(diǎn)，便于機(jī)械化生產(chǎn)，生長(zhǎng)得就會(huì)好一點(diǎn)。但事實(shí)相反，貴州壩區(qū)土壤黏性大，機(jī)械化種植容易導(dǎo)致土壤板結(jié)，菌草無(wú)法穿透土壤生長(zhǎng)。”農(nóng)工黨黔西南州支部副主委、貴州山環(huán)菌草科技有限公司總經(jīng)理黃顯榮表示，事實(shí)證明，條件越差的環(huán)境，菌草生長(zhǎng)得反而越好，菌草是名副其實(shí)的“生態(tài)修復(fù)草”。
作為國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、首席科學(xué)家，林占熺早在20世紀(jì)70年代就提出了以草代木的培植模式，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷開展研究。這一技術(shù)不僅有效提高了生產(chǎn)效率，更有效保護(hù)了森林資源，在實(shí)現(xiàn)百姓致富的同時(shí)確保了“青山常在、綠水長(zhǎng)流”。
“運(yùn)用菌草技術(shù)發(fā)展的菌草業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、覆蓋面廣，目前應(yīng)用于扶貧開發(fā)的具體領(lǐng)域有菌草菌業(yè)、畜業(yè)、有機(jī)肥業(yè)，工業(yè)方面的用途主要有發(fā)電、造紙、板材等。”日前，在貴陽(yáng)舉辦的“菌草生綠又生金——生態(tài)修復(fù)與產(chǎn)業(yè)扶貧座談會(huì)”上，林占熺說(shuō)，以草代木發(fā)展菌業(yè)，能夠解決生態(tài)破壞和資源緊缺的問(wèn)題，目前已篩選培育出適用菌草栽培的食藥用菌品種58種，若菌草代木50%，僅栽培香菇一項(xiàng)，每年就可節(jié)約木材1000萬(wàn)立方米。
菌草產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展帶來(lái)了顯著的扶貧效益，成為一種可持續(xù)發(fā)展的綠色扶貧產(chǎn)業(yè)。貴州脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)場(chǎng)上，菌草的身影隨處可見。目前，貴州已有黔西南州，納雍縣、岑鞏縣等地種植菌草，貴州省菌草綜合開發(fā)利用技術(shù)工程中心示范基地已落戶黔西南州。
專家表示，菌草維生素營(yíng)養(yǎng)成分含量高，可以作為豬、雞、鴨、鵝等的飼料，生態(tài)養(yǎng)殖助力脫貧攻堅(jiān)將成為一種趨勢(shì)。
“當(dāng)初選擇使用菌草技術(shù)是為了減少木屑使用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，但經(jīng)過(guò)使用發(fā)現(xiàn)還能大大節(jié)約成本。”黃顯榮說(shuō)，他們?cè)谇髂现萘x龍新區(qū)龍廣鎮(zhèn)種植了1000多畝菌草，一年可以收割四五茬，因是多年生植物，基本上只需第一年投入成本，接下來(lái)就可以一直收割。
作為一家目前已在河北、四川、山西、湖北等地開展菌草技術(shù)修復(fù)工程的企業(yè)，貴州中科青綠礦山修復(fù)工程有限公司副總經(jīng)理余娟表示，較傳統(tǒng)修復(fù)模式單一性而言，菌草技術(shù)修復(fù)模式將鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、土壤修復(fù)、綠色經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)發(fā)展等進(jìn)行了結(jié)合，打造出新型礦山修復(fù)“組合拳”，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的新途徑。
“下一步我們力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)菌草利用與生態(tài)修復(fù)、礦業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境整治的有機(jī)結(jié)合，并形成典型案例進(jìn)一步推廣。”國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心副主任林冬梅表示，用菌草技術(shù)開展礦山修復(fù)，能夠把生態(tài)效益變成經(jīng)濟(jì)效益，而且體量很大，能夠使群眾充分受益。
