選擇肥瘦相間的五花肉，切成碎丁狀，鍋中加入少量油燒熱，下豬肉翻炒出油脂，然后倒入干黃醬和甜面醬翻炒均勻，加入少量的水，小火慢慢燜煮30分鐘左右，等待醬料熬至比較濃稠的狀態(tài)即可，制作好的炸醬用來制作炸醬面是最合適的。
豬肉炸醬的家常做法你知道嗎？知識點(diǎn)請看小編的講解。
將豬肉榨出油脂，然后搭配一些其它的醬料可以熬制成美味的豬肉炸醬，我們可以用豬肉炸醬制作美味的炸醬面，也能當(dāng)作火鍋蘸料食用，還能在炒菜的時候添加一點(diǎn)，能提升菜的口感和味道，下面就來看看如何制作豬肉炸醬吧。
準(zhǔn)備材料：五花肉300克、干黃醬200克、甜面醬100克
1、先將五花肉切成碎丁，鍋中燒熱油，下入五花肉翻炒出油脂
2、加入干黃醬和甜面醬，翻炒均勻
3、加入適量的清水，小火慢煮30分鐘左右，豬肉炸醬就可以熬制好了
制作五花肉炸醬要注意挑選肥瘦相間的五花肉，選擇干黃醬和甜面醬就可以了，不要用黃豆醬來制作，熬煮的時候要把握好加入的水量，如果水加多了會導(dǎo)致醬料比較稀，我們可以再加入一點(diǎn)淀粉勾芡，讓醬料變得更濃稠一點(diǎn)。
